Carlo Petrini

Mam nadzieję że ta książka zostanie przetłumaczona niedługo na język polski. To co od lat sama myślałam ale nie umiałam ubrać w słowa. Dlaczego my eksportujemy np mleko do Włoch a oni do nas? Operacje kompletnie bez sensu za które płacimy my: wyższa cena produktu a wcale nie wyższa jakość, zanieczyszczenie środowiska przez bezsensowny transport itd. Czy pomidor dostępny w sklepie przez cały rok lub jabłka identycznych rozmiarów powleczone woskiem mogą być na prawdę dobre...?