"Sult" utkom første gang i 1890. Det skulle bli hans gjennombruddsbok og et vert som samtidig innebar noe nytt i norsk litteratur. Hamsun skildrer både den fysiske sult og den psykiske pine hos den navnløse hovedpersonen på en måte som gjør at leseren vanskelig glemmer ham. "Sult" er en klassiker i moderne diktning som har bevart sin fascinasjonskraft også i dag.

Denne utgaven av "Sult" er basert på "Samlede verker 1-27" (2007-2009, ny utgave). Teksten har her gjennomgått en varsom språklig revisjon i retning av moderne riksmål.