„Gotuj z ajurwedą dla zdrowia” to coś więcej niż zwykła książka kucharska. To wprowadzenie w tajniki ajurwedy i kuchni ajurwedyjskiej, uczące nowego spojrzenia na żywienie. Książka oferuje mnóstwo zdrowych przepisów kuchni wegetariańskiej, przygotowywanych na bazie ziół i przypraw harmonizujących poszczególne konstytucje. Omawia wpływ danego pokarmu na poszczególne dosze, a w wielu przypadkach także jego lecznicze właściwości. Ajurweda to starożytna sztuka leczenia, która naucza, iż pokarm jest bardzo istotny dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Co znajdziesz w książce?

– ponad 100 przepysznych przepisów kuchni ajurwedyjskiej

– opis wyposażenia kuchni ajurwedyjskiej oraz plan jadłospisu uwzględniającego potrzeby każdego członka rodziny

– niemal 300 prostych porad na rozmaite dolegliwości z zastosowaniem ziół, owoców i warzyw

– wskazówki, jak dbać o zdrowie, dobre trawienie oraz równowagę właściwą dla twojej konstytucji

– zasady właściwego łączenia pokarmów

– kompleksowe zalecenia żywieniowe dla poszczególnych konstytucji

– spis właściwości pokarmów oraz ich wpływu na dosze

– tabelę, która pozwoli określić twoją konstytucję i jej charakterystykę

Autorzy książki:

Usha Lad

Zamiłowanie do gotowania wyniosła z domu, gdzie podpatrywała matkę i uczyła się od niej tajników zdrowego odżywiania. Pochodzi z niewielkiego miasteczka Khandi w Indiach. Z wykształcenia jest pielęgniarką. Dorastała w Pune, gdzie zdobyła wykształcenie w szkole dla pielęgniarek, działającej przy Seth Tarachand Ramnath Ayurvedic Hospital, będącym wydziałem Uniwersytetu w Pune. Tam poznała swojego męża dr. Vasanta Lada.

Usha znana jest ze swojej intuicji dotyczącej właściwego odżywiania. Gotowanie i żywienie stanowi jej prawdziwą pasję.