Jesteśmy społecznością, która kocha książki

W klasycznej serii badań z lat 80. naukowcy z Uniwersytetu Rockefellera w Nowym Jorku niedożywiali ochotników, tak by ci stracili 10 do 20 procent swojej wagi, a następnie badali ich metabolizm podczas dłuższego pobytu w ośrodku badawczym. U wszystkich uczestników, bez względu na to, czy na początku badania mieli normalną, czy wysoką wagę ciała, nastąpiło duże spowolnienie metabolizmu - znacznie większe, niż można by to było przypisać samej zmianie wagi. s.57.

Jej [insuliny] oddziaływanie na magazynowanie kalorii jest tak poteżne, że można powiedzieć, iż pod jej wpływem komórki tłuszczowe rosną jak na drożdżach. Na przykład u szczurów, którym podawano zastrzyki z insuliny, wystąpiła hipoglikemia, czyli obniżony poziom cukru we krwi. Zwierzęta te jadły więcej i przybrały na wadze. Nawet kiedy ograniczono im ilość pożywienia do tej jedzonej przez szczury z grupy kontrolnej i tak bardziej tyły. Natomiast myszy zmodyfikowane genetycznie, tak, aby wytwarzały mniej insuliny, miały zdrowsze komórki tłuszczowe, spalały więcej kalorii i nie tyły nawet kiedy stosowano wobec nich dietę, która tuczy normalne myszy s.62.

W badaniu (...) dwóm grupom myszy wychowanym w sterylnym środowisku zrobiono przeszczepy bakterii kałowych od par ludzkich bliźniąt, różniących się masą ciała (jedno z bliźniąt było szczupłe, drugie miało nadwagę). Co zdumiewające, myszy, które otrzymały przeszczep od bliźniaków o wiekszej tuszy, tyły znacznie bardziej, niż myszy które dostały przeszczep od szczupłych bliźniąt. Ponadto, kiedy zwierzęta zamieszkały razem, bakterie szczupłych myszy przeszły na druga grupę, chroniąc je przed nadmiernym przybieraniem na wadze. s.114.

W przeprowadzonych niedawno badaniach, stwierdzono, że jedna sesja relaksacyjna (z trenerem lub lektorem) zmniejsza ekspresję genów związanych z insulinoopornością i stanami zapalnymi (...). s.162.