"Kabaret" Lisa Appignanesi poświęciła dziejom tego gatunku w Europie, ze szczególnym uwzględnieniem Francji i Niemiec, gdzie twórczość kabaretowa była wyjątkowo bogata i stała się ważnym zjawiskiem życia kulturalnego.

„Tej historycznie czystej formie kabaretu, wraz z jego autorami, wykonawcami, twórcami i współczesną tematyką, z jaką się mierzył, poświęcam kolejne strony — pisze autorka we wstępie. — A ponieważ istnieje wiele różnych jego przykładów, zajęłam się tylko kilkoma głównymi, z kluczowych okresów historii. Większa część właściwej twórczości kabaretowej to aktualna satyra i żywa, dowcipna wymiana zdań między wykonawcami i publicznością, dlatego też próbowałam zarysować charakterystyczną tematykę społeczno-polityczną i artystyczną danego czasu oraz z grubsza naszkicować atmosferę epoki i scenerię lokalną".

Autorka omawia poszczególne teatrzyki, przedstawia sylwetki artystów, a także obficie cytuje najróżniejsze prezentowane w kabaretach teksty, które w polskim wydaniu ukazują się w poetyckim przekładzie Agnieszki Kreczmar.