Moją ulubioną przekąską w podróży i w pracy są "ciastka z musli". Brzmi banalnie, ale na prawdę jest to przepyszna i pożywna przekąska, którą można zabrać wszędzie.
Jeśli nie mamy ochoty ich robić bez problemu kupimy gotowe np. w piekarni Buczek.
Ja osobiście wole je przyrządzić osobiście.
Co potorzeba:
Masło orzechowe ok 150g
1/2 Łyżeczki cynamonu
1/2 Łyżeczki soli
1 Duże jajko lub 2 małe
3 łyżki mąki grahamki
Musli ok. 400 g. - powinno starczyć na ok. 15 ciastek
1/2 Łyżeczki proszku do pieczenia
I według uznania dodatki. Ja dodaje 2 łyżeczki orzechów, migdały oraz pestki dyni.

Teraz sprawa prosta i przyjemna. Mieszamy wszystkie składniki 7'em razy i wkładamy do piekarnika na minut 10. Temp +/- 180 stopni C.
Gdy ciasteczka ostygną są gotowe do spakowania na drogę. :) Polecam w szczególności osobą aktywnym.

Moją ulubioną przekąską w podróży i w pracy są "ciastka z musli". Brzmi banalnie, ale na prawdę jest to przepyszna i pożywna przekąska, którą można zabrać wszędzie.
Jeśli nie mamy ochoty ich robić bez problemu kupimy gotowe np. w piekarni Buczek.
Ja osobiście wole je przyrządzić osobiście.
Co potorzeba:
Masło orzechowe ok 150g
1/2 Łyżeczki cynamonu
1/2 Łyżeczki soli
1 Duże...

Budzik dzwoni, trzeba wstawać. Przede mną ciężki dzień, bieganina od rana do wieczora, nie ma czasu na obiad w barze. Na szczęście wczoraj przygotowałam sobie sałatkę, która zapakowana w pudełku czeka na mnie w lodówce. Mniam, mniam. Ser żółty pokrojony w kostkę, gotowany makaron świderki (wprawdzie wolę penne, ale wygodniej się je świderki), krojony pomidor, dzisiaj połówki pomidorków cherry (uwielbiam pomidorki cherry, szczególnie jedzone w całości, apetycznie strzelają w ustach, ale wolę nie gonić pomidorka po całym pudełku, ani łapać go brudnymi palcami. Poza tym czasem taki cały pomidorek nadziany na widelec potrafi strzelić swoją zawartością. O nie, chcę mieć czyste ubranie przez cały dzień). Taak, na czym stanęłam, a tak, pomidorki, do tego papryka pokrojona w kostkę, zielone oliwki, ogóreczek także pokrojony w kostkę i oczywiście rzodkieweczki. To wszystko polane oliwą z oliwek. Do popicia świeża herbatka owocowa z kubka termicznego. Pycha
Dzisiejsza sałatka jest idealna w sezonie wiosenno-letnim, gdy mogę kupić świeże warzywa w przystępnych cenach. Jesienią i zimą przygotowuję wariant z żółtym serem, kurczakiem, pomarańczami, mandarynkami i ananasem z puszki.
Cóż, ubrana, śniadanie zjedzone, zęby umyte, kąpiel była wieczorem, więc chyba jestem gotowa do wyjścia. Chwileczkę, prawie bym zapomniała o moim pysznym jedzonku, sałatka jest, kubek z herbatką jest, do tego dorzucę jabłko i banana i jestem gotowa. Przed mną kolejny ciężki, ale pełen wrażeń dzień.

Budzik dzwoni, trzeba wstawać. Przede mną ciężki dzień, bieganina od rana do wieczora, nie ma czasu na obiad w barze. Na szczęście wczoraj przygotowałam sobie sałatkę, która zapakowana w pudełku czeka na mnie w lodówce. Mniam, mniam. Ser żółty pokrojony w kostkę, gotowany makaron świderki (wprawdzie wolę penne, ale wygodniej się je świderki), krojony pomidor, dzisiaj...

Sałatka „Wszystko, co znajdziesz w pośpiechu”
Składniki:
- gdzie jest GROSZEK?,
- ulubienica królika domowego - SAŁATA (w dowolnych ilościach),
- ostra jak brzytwa (i wkurzony mąż) - PAPRYCZKA CHILLI,
- garść KOPEREKU z ogródka Babci,
- łyżka OLEJU SŁONECZNIKOWEGO, żeby dodała troche oleju w głowie.
Sposób przygotowania:
Wszystko wrzuć do przenośnego pojemnika i energicznie wymieszać (ewentualnie wrzuć zamknięty do damskiej torebki - wymiesza lepiej niż niejeden mikser).

Sałatka „Wszystko, co znajdziesz w pośpiechu”
Składniki:
- gdzie jest GROSZEK?,
- ulubienica królika domowego - SAŁATA (w dowolnych ilościach),
- ostra jak brzytwa (i wkurzony mąż) - PAPRYCZKA CHILLI,
- garść KOPEREKU z ogródka Babci,
- łyżka OLEJU SŁONECZNIKOWEGO, żeby dodała troche oleju w głowie.
Sposób przygotowania:
Wszystko wrzuć do przenośnego pojemnika i...

Idealne danie na zimno jak i na ciepło to naleśnik posmarowany serkiem almette do tego pokrojone pomidorki szpinak i pierś z kurczaka usmażona na oleju kokosowym z tajskimi przyprawami. Cały naleśnik zawijamy i gotowe! Przepyszne!
Mogą też być naleśniki z nutellą i bananami :)
Lub smoothie z bananem, pomarańczą, jagodami acai i owsianka ! :)

Idealne danie na zimno jak i na ciepło to naleśnik posmarowany serkiem almette do tego pokrojone pomidorki szpinak i pierś z kurczaka usmażona na oleju kokosowym z tajskimi przyprawami. Cały naleśnik zawijamy i gotowe! Przepyszne!
Mogą też być naleśniki z nutellą i bananami :)
Lub smoothie z bananem, pomarańczą, jagodami acai i owsianka ! :)

Jestem pod dużym wrażeniem Waszych propozycji. Wiele z nich zamierzam wypróbować w najbliższym czasie od zdrowych sałatek począwszy na plackach twarogowych kończąc. Ze swojej strony dorzucam pomysł na sałatkę oraz tortillę (tudzież wraps) z tuńczykiem.
Sałatka z zieloną soczewicą i wędzonym łososiem: ugotować zieloną soczewicę wg instrukcji w ilości odpowiadającej indywidualnym możliwościom. Wędzonego łososia pokroić w drobną kostkę (zazwyczaj na jedną osobę daję jeden plaster ryby, gdyż w sałatce łososia jest o wiele mniej od soczewicy, jednak ilość zależy od Waszych preferencji). Oba składniki wymieszać. Na koniec dodać odrobinę musztardy francuskiej (ok pół łyżeczki), pamiętajcie, że to ostra przyprawa więc lepiej dodać jej mniej i ewentualnie dorzucić jeszcze trochę potem. Jeśli lubicie zieleninę to możecie dorzucić jeszcze szczypiorek bądź koperek. (Trzeba się jednak potem pilnować, w podróży trudno o możliwość umycia zębów:))
Tortille z tuńczykiem: na plackach układamy miąższ z awokado uprzednio wymieszany z tuńczykiem z puszki oraz z gęstym, naturalnym jogurtem i odrobiną soku z cytryny, porwane liście sałaty, parę plasterków ogórka i pomidora. Zawijamy i gotowe. (Można dorzucić kilka listków kolendry, jeśli ktoś lubi). Obie propozycje są zdrowe, sycące, mieszczą się w niezbyt wysokim budżecie i są w miarę szybkie do przygotowania. Wszystkich, którzy interesują się kuchnią i „kucharzeniem” zachęcam do zerknięcia na blog poświęcony kuchni francuskiej, który od niedawna prowadzimy z mężem. Adres znajdziecie na moim profilu.

Jestem pod dużym wrażeniem Waszych propozycji. Wiele z nich zamierzam wypróbować w najbliższym czasie od zdrowych sałatek począwszy na plackach twarogowych kończąc. Ze swojej strony dorzucam pomysł na sałatkę oraz tortillę (tudzież wraps) z tuńczykiem.
Sałatka z zieloną soczewicą i wędzonym łososiem: ugotować zieloną soczewicę wg instrukcji w ilości odpowiadającej...

<Chlup, chlup> ... <chlup, chlup> ...
Kilka osób spojrzało się na mój bidon. Jedna dziewczynka skomentowała jego jasnożółty kolor, a starsza babcia zrobiła zdegustowaną minę.
Pewnie myśli, że piję koks lub narkotyki. Zaśmiałam się pod nosem.
Mój koktajl składał się z wody mineralnej i pysznego proszku, który zastępuje posiłek. Nikogo nie powinno drażnić to, co właśnie wyczyniałam w pociągu. Zaledwie przelałam wodę do bidonu i wsypałam proszek z pudełka.
Żadnych zbędnych zapachów, żadnego pryskania sosem, czy też głośnego przeżuwania.
Mimo wszystko ktoś nie wytrzymał i spytał co mam w butelce.
Niecierpliwym i narwanym osobnikiem okazał się koleś pałaszujący bigos z pojemniczka.
Skrzywiłam się. Zapach był okropny... Wspomniałam, że w przedziale temperatura dochodziła do 30 stopni C? Jak ten jego bigos był świeży, to ja mam kaktus na czole...
Wytłumaczyłam kolesiowi co jem i dlaczego. Parsknął i stwierdził, że takie odżywanie sprawi, że niedługo sił mi zabraknie.
Ciekawe... :D Tylko ja wiedziałam ile koktajl ma składników odżywczych i jak szybko można go przygotować i wypić.
Przez kolejne dwie godziny unosił się w przedziale smród kiełbasy ... -.-

<Chlup, chlup> ... <chlup, chlup> ...
Kilka osób spojrzało się na mój bidon. Jedna dziewczynka skomentowała jego jasnożółty kolor, a starsza babcia zrobiła zdegustowaną minę.
Pewnie myśli, że piję koks lub narkotyki. Zaśmiałam się pod nosem.
Mój koktajl składał się z wody mineralnej i pysznego proszku, który zastępuje posiłek. Nikogo nie powinno drażnić to, co właśnie...

KUPSTURA (błonnikowa mikstura) to proste, smaczne danie.
To mix płatków owsianych, otrąb pszennych, siemienia lnianego i palonej gryki w dowolnych proporcjach.
Sposób przygotowania:
Wstajemy rano, jak zwykle jeszcze nie do końca obudzeni. Kierujemy się do kuchni, aby zalać poranną kawę wrzątkiem. UWAGA! Mała zmiana: Wstajemy i na autopilocie połową wrzątku zalewamy kawę, a połową porcję KUPSTURY z odrobiną miodu.
Spoglądamy na żonę/męża, który właśnie pałaszuje kanapki w krakowską i ogórem kiszonym, bez cienia zrozumienia dla naszego stylu odżywiania.
Idziemy się myć, malować-potocznie mówiąc-pindrzyć do wyjścia.
Wychodzimy z łazienki, tup,tup do kuchni. Wkrajamy do KUPSTURY owoce-co kto lubi, albo raczej co kto aktualnie ma. Może to być kiwi, albo rodzynki wydłubane wczoraj przez dziecko z poobiedniego sernika. Pełna dowolność w doborze dodatków.
Łyk kawy, wybiegamy z domu.
Wsiadamy do przedziału. Wyjmujemy śniadanko i czujemy jak zimny pot oblewa nam plecy. Nie mamy CZYM zjeść! Zaczynamy przymierać głodem, kiedy nasz mąż/żona właśnie miesza radośnie łyżeczką żurek z torebki!
Kiedy zjawia się pan z wózkiem z napojami dowiadujemy się, że musimy kupić kawę, bo "łyżeczki nie są gratis, co będzie jak przez takich jak my zabraknie ich dla prawdziwego klienta?"
Wreszcie po całej batalii zaczynamy jeść KUPSTURĘ, popijając ją lurowatą kawą, a za sobą słyszymy głos chłopca: "Mamo, dlaczego ta pani/pan je banany ubrudzone piachem?" No właśnie-tak
trochę wygląda KUPSTURA :)

KUPSTURA (błonnikowa mikstura) to proste, smaczne danie.
To mix płatków owsianych, otrąb pszennych, siemienia lnianego i palonej gryki w dowolnych proporcjach.
Sposób przygotowania:
Wstajemy rano, jak zwykle jeszcze nie do końca obudzeni. Kierujemy się do kuchni, aby zalać poranną kawę wrzątkiem. UWAGA! Mała zmiana: Wstajemy i na autopilocie połową wrzątku zalewamy kawę, a...

Dla mnie to takie przekąski po które mogę sięgnąć w każdej chwili, bez "zbędnego sprzętu" roboty i "brudnego talerza".

1). Banan + maślanka
2). Jogurt naturalny + bakalie + otręby (wymieszane w rowerowym bidonie)
3). Bułka razowa z mozzarellą, łososiem, sałatą i oliwkami
4). Omlet klasyczny przygotowany wcześniej na zimno, pokrojony w mniejsze plastry można zjeść jak "krakersy".
5). Kurczak wcześniej upieczony w naleśnikowej oprawie z warzywami (tortilla)świetnie smakuje zamiast obiadu nawet na zimno.

SMACZNEGO :)

Dla mnie to takie przekąski po które mogę sięgnąć w każdej chwili, bez "zbędnego sprzętu" roboty i "brudnego talerza".

1). Banan + maślanka
2). Jogurt naturalny + bakalie + otręby (wymieszane w rowerowym bidonie)
3). Bułka razowa z mozzarellą, łososiem, sałatą i oliwkami
4). Omlet klasyczny przygotowany wcześniej na zimno, pokrojony w mniejsze plastry można zjeść jak...

Podróż pociągiem to:
po pierwsze, przytulona do piersi torebka z dokumentami - a nóż widelec, ktoś w ferworze wakacyjnego pośpiechu, ją wyrwie - trzeba więc przytulić;
po drugie, po naszej lewicy student (typ: hipster), po prawicy wiercący się chłopczyk (typ: rozkapryszony jedynak) - i do jednego i do drugiego mimowolnie, bo tłok, się przytulamy;
po trzecie wreszcie, to przytulone drożdżowe bułeczki z pieczarkami - drożdże podkręcą naszą cerę i włosy a także zdrowie psychiczne, pieczarki natomiast obniżą podniesione (dys)komfortem podróży ciśnienie, co najważniejsze jednak, łatwo nimi poczęstować podróżujące z nami przytulone towarzystwo. I dystans od razu maleje!



Bułeczki z pieczarkami (6szt.)

140 g wody
50 g śmietany
380 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki drożdży instant
2 łyżeczki cukru
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka soli

Farsz pieczarkowy

30 dag pieczarek
1 cebula
3 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej

Ponadto:

tarty żółty ser
1 jajko

Przygotowanie farszu:

Pieczarki obrać i pokroić na plasterki. Cebulę drobno posiekać, przyrumienić na podgrzanym oleju. Dodać pieczarki. Dusić ok 20 minut. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ostudzić.

Przygotowanie ciasta:
Drożdże wymieszać z cukrem i 2 łyżkami letniej wody, odstawić na 5 minut w ciepłe miejsce. Kiedy zaczną się pienić, połączyć je z wodą, śmietaną, solą, wsypać po woli mąkę. Zagnieść gładkie ciasto, uformować kulę, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1h w ciepłym miejscu. Następnie podzielić ciasto na 6 równych części, uformować z nich kulki, odstawić na kilkanaście minut w ciepłe miejsce, do ponownego wyrośnięcia. Z każdej kulki uformować placek, wypełnić nadzieniem z pieczarek i ułożyć w niewielkich odstępach na blaszce uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić w ciepłe miejsce na niecałą godzinę. W między czasie nagrzać piekarnik do 200st. C. Przed włożeniem bułek do piekarnika - posmarować je rozbełtanym jajkiem. Piec ok 20 min, posypać startym żółtym serem, zapiekać jeszcze ok 10 minut.

Przyjemnej podróży!

Podróż pociągiem to:
po pierwsze, przytulona do piersi torebka z dokumentami - a nóż widelec, ktoś w ferworze wakacyjnego pośpiechu, ją wyrwie - trzeba więc przytulić;
po drugie, po naszej lewicy student (typ: hipster), po prawicy wiercący się chłopczyk (typ: rozkapryszony jedynak) - i do jednego i do drugiego mimowolnie, bo tłok, się przytulamy;
po trzecie wreszcie, to...

Szybka owsiana bułeczka z masłem orzechowym lub innym smarowidłem.
Posiłek jest pyszny, nie bardzo słodki a utrzymuje nas w sytości na nieco dłużej. Przepis jest banalnie prosty, wystarczy do miseczki która jest odporna na działanie promieni mikrofalówki wrzucić: płatki owsiane około trzech łyżek (potraktowane blenderem), jedno jajko, pół łyżeczki proszku do pieczenia, jogurt naturalny około 2 łyżek (kakao, miód, orzechy czy olejek do smaku) mieszamy to wszystko dokładnie łyżką i wrzucamy do mikrofali na około 3- 4 minuty, wyrasta nam bułeczka. Obracamy miskę, gdy bułeczka wystygnie przekrawamy ją i smarujemy dowolnym ulubionym dżemem, Nutellą albo innym przysmakiem. Sprawdza się na dłuższe posiedzenia w trasie.

Szybka owsiana bułeczka z masłem orzechowym lub innym smarowidłem.
Posiłek jest pyszny, nie bardzo słodki a utrzymuje nas w sytości na nieco dłużej. Przepis jest banalnie prosty, wystarczy do miseczki która jest odporna na działanie promieni mikrofalówki wrzucić: płatki owsiane około trzech łyżek (potraktowane blenderem), jedno jajko, pół łyżeczki proszku do pieczenia,...