Marie - Francoise Valery

To przepięknie wydana książka z mnóstwem starych ilustracji , dawnych reklam i fotografii. Zawiera nie tylko informacje o egzotycznych przyprawach,ale też rys historyczny o wielu z nich i ciekawe przepisy. Przeczytanie tej książki zachęciło mnie do zainteresowania się Kompanią Wschodnioindyjską, historią wypraw i wojen o przyprawy , a jest wiele pozycji na ten temat takich jak „Muszkatołowa wojna Nathaniela”, „Historia smaku”, „The Spice Route” itd. W tej serii jest co najmniej jeszcze kilka książek jak „Herbata” i „Kawa” .