Najnowsze artykuły
- ArtykułyZawodne pamięci. „Księga luster” E.O. ChiroviciegoBartek Czartoryski1
- Artykuły„Cud w dolinie Poskoków”, czyli zabawna opowieść o tym, jak kobiety zmieniają światRemigiusz Koziński2
- ArtykułyUwaga, konkurs! Do wygrania książki „Times New Romans“ Julii Biel!LubimyCzytać7
- ArtykułyWygraj egzemplarz „Róż i fiołków” Gry Kappel Jensen. Akcja recenzenckaLubimyCzytać1
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Justyna Bielecka
4
8,3/10
Ten autor nie ma jeszcze opisu. Jeżeli chcesz wysłać nam informacje o autorze - napisz na: admin@lubimyczytac.pl
8,3/10średnia ocena książek autora
3 przeczytało książki autora
7 chce przeczytać książki autora
0fanów autora
Zostań fanem autoraKsiążki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
W domu tata mistrzem świata, czyli zaangażowane rodzicielstwo
Justyna Bielecka
0,0 z ocen
3 czytelników 0 opinii
2024
365 stron życia - kalendarz na rok 2022
Hubert Wołącewicz, Justyna Bielecka
0,0 z ocen
1 czytelnik 0 opinii
2021
Najnowsze opinie o książkach autora
Potrawy z warzyw, grzybów, kaszy i mąki Justyna Bielecka
8,0
Mimo tego, że w Internecie można znaleźć przepisy na każdą potrawę, a na youtubie obejrzeć dodatkowo kanały, z których można się nauczyć przyrządzać niemal wszystko, dla mnie książki kucharskie stanowią niezastąpione źródło inspiracji kulinarnych. Sięgam po nie często i uwielbiam z nich korzystać, a na przestrzeni lat wydaje się, że nawet mogę śledzić dzięki nim trendy żywieniowe. W ostatnim czasie testuję serię „Mamo, daj mi przepis”, w której ukazało się kilka części, a ja zaczęłam od „Potraw z warzyw, grzybów, kaszy i mąki”. W książce zebrano przepisy kuchni śląskiej.
Przepisy w książce zostały podzielone na te z sera, jajek, mąki, kaszy, nasion strączkowych, warzyw surowych, potem warzyw na ciepło, ziemniaków, grzybów i sałatki. Są to przepisy kuchni tradycyjnej, a więc proste, opierające się o składniki pochodzące z rodzimych upraw. Próżno szukać tu orientalnych smaków, przypraw, wegańskich zamienników – wszystko jest zwyczajne i podstawowe, a przy tym wyjątkowo apetyczne, sycące, także kaloryczne.
Mam wrażenie, że mimo wszystko, mimo kojarzących się z kuchnią śląską ziemniaków, modrej kapusty i wołowiny, książka jest pełna inspiracji na dania warzywne. Dania z surowych warzyw i sałatki są kolorowe, soczyste i wyglądają pysznie. Nie znajdziemy tu żadnych przepisów na zupy i desery, ale spodziewam się, że takie znajdą się w innych częściach serii.
Pomysł na wydanie książki w takiej formie, jak to zrobiono, w mojej opinii jest wyjątkowo trafiony. Poszczególne strony przypominają zeszyt w linię, z marginesami, na których zapisane są składniki potrzebne do przygotowania konkretnego dania, a obok sposób jego wykonania. Dodatkowo oczywiście zobaczymy zdjęcia każdej potrawy, jakby wklejone do książki kolorowymi taśmami. I nie są to zdjęcia wyostrzone, wystylizowane, poprawiane w programach graficznych. Całość prezentuje się właśnie w taki swojski, tradycyjny sposób, przypomina zeszyt, w którym nasze babcie i mamy zbierały swoje ulubione receptury. Nawet czcionkę wybrano taką, która przypomina odrobinę pismo ręczne. Mnie to urzeka. Ponadto, na końcu książki pozostawiono naprawdę mnóstwo miejsca na własne notatki.
Oprócz przepisów w książce znajdziemy kuchenny przeliczniki miar oraz kilka porad kulinarnych, wypisanych w punktach, które pomogą uniknąć pewnych trudności w kuchni, przygotować wszystko prawidłowo, smacznie i kolorowo, czy choćby usunąć nieprzyjemnie zapachy.
Myślę, że książką powinni zainteresować się początkujący kucharze lub tacy, którzy niekoniecznie dysponują dużą ilością czasu, jak i pieniędzy, na gotowanie. Za niewielkie kwoty i z niewielu składników można wyczarować wspaniałości na stole, które zadowolą całą rodzinę: głodnego męża, odchudzającą się nastolatkę i wybredne maluchy. Każdy znajdzie tu coś dla siebie.
Ciasta i ciasteczka Justyna Bielecka
8,5
Najnowszą książkę z serii ''Mamo, daj mi przepis'' pt. ''Ciasta i ciasteczka'' autorstwa Pani Justyny Bieleckiej uważam za bardzo dobrze dobraną do całości oraz przy każdej nadarzającej się okazji na przyrządzanie uwielbianych przez większość z Czytelników kulinarnych przepisów na smakowite domowe ciasta i ciasteczka.
Ciekawostką w tej oto książce jest to, że pomysłowość na kulinarne przepisy została zainicjonowana z wydanej wcześniej publikacji '' Nowej kuchni śląskiej'' z roku 1985 pod redakcją Pani Otylii Słomczyńskiej i Pani Stanisławy Sochackiej.
Zapoznając się po kolei z każdym przepisem na ciasta i ciasteczka oraz wszelkiego rodzaju przepisy na nadzienia do ciast, lukry i polewy byłam pod ogromnym wrażeniem sposobu na ich wykonanie i jak można mile spędzić czas w kuchni podczas przygotowania ulubionych wybranych przez nas przepisów.
Podoba mi się to, że wszystkie te przepisy zamieszczone w tej oto książce są proste w wykonaniu.
Zwróciłam szczególną uwagę na znajdujący się na samym końcu książki przelicznik kuchenny, porady kulinarne oraz na znajdujące się w niej następujące przepisy kulinarne:
Szybki placek drożdżowy, kołacz z kruszonką, wieniec makowy, chleb na naturalnym zakwasie, plecionka (wigilijna),kruche ciasto, ciasto z wiórkami kokosowymi, jabłecznik tarty, ciasto z jabłkami, tort z jabłek, ciasto biszkoptowe z jabłkami, placek z jagodami, ciasto ze śliwkami, bułka pszenna niesłodka, babka cytrynowa, babka puchowa, babka piaskowa zwykła, babka królewska, babka migdałowa, babka z kwaśnym mlekiem, piernik z mąki ziemniaczanej, piernikowy torcik, piernik malowany, całuski, gwiazdki cynamonowe, krajanki miodowe, pierniczki z maślanki, murzynek inaczej, wuzetka, tort czekoladowy, piaskowy tort kakaowy, tort popularny, pyszny torcik, torcik z wafli, sernik, sernik z dodatkiem ziemniaków, sernik wiedeński, babeczki, bezy dla dzieci, bezy kokosowe, ciasteczka orzechowe, kruche ciasteczka cytrynowe, nadzienie z jabłek, masa budyniowa, posypka piernikowa, lukier biały, lukier na pierniczki, polewa cytrynowa, polewa czekoladowa.
Elementami dodatkowymi w tej oto pięknie wydanej książce są: nawiązująca do tytułu okładka, zdjęcia ciast i ciasteczek, trafnie dobrana do całości grafika, czcionka w tekście oraz znajdujące się na końcu przepisów moje najlepsze przepisy.
Wydawnictwu Jedność dziękuje za podarowanie mi do zrecenzowania kulinarnej książki z serii ''Mamo, daj mi przepis'' pt. ''Ciasta i ciasteczka'' autorstwa Pani Justyny Bieleckiej.
Warto jest mieć tę książkę.