dyplomowany dietetyk, autor bestsellerowej książki "Kuchnia roślinna dla każdego" oraz bloger, który inspiruje tysiące czytelników poszukujących przepisów na smaczne i zdrowe dania. Każdego dnia pokazuje, że proste, tanie, roślinne posiłki sprawdzą się idealnie także wtedy, gdy nie masz czasu stać godzinami w kuchni.http://ervegan.com
Chyba najfajniejsza książka wege jak do tej pory. Eryk nie robi z jedzenia narzędzia tortur, nie wymaga od czytelnika rachunku sumienia, żeby pozwolić zjeść marchewkę, gotuje prosto, ale oryginalnie (klopsy z tofu i pulpeciki z mąki ciecierzycowe),podpowiada początkującym, jak zacząć i ma też kilka pomysłów dla wegan , którzy szukają nowych smaków i ciekawych pomysłów na podanie.
Dla tych, którzy chcą całkowicie przerzucić się na kuchnię roślinną, Eryk ma pomysły nie tylko na śniadania, ale też na dodatki, przekąski i podstawowe zamienniki.
Wielki, wielki plus za potrawy pieczone, a nie smażone.
Blog Eryka znam już od dawna i naprawdę bardzo go lubię. Dzięki mnie poznało go już sporo moich znajomych, którzy niejednokrotnie sami zostali stałymi jego bywalcami. Jestem wegetarianką od wielu lat, ale to dzięki Erykowi zaczęłam zastanawiać się nad dietą 100% roślinną.
Co do samej książki to trochę jestem rozczarowana. Jako fanka bloga spodziewałam się po niej czegoś więcej... Przepisy są raczej proste - jeśli nie jesteście nowicjuszami w dziedzinie weganizmu to nie będą dla was zbyt spektakularne. Nie mniej jednak jest to bardzo ciekawa pozycja i warto kupić książkę, jeśli lubicie roślinne klimaty.
Pozycja jest podzielona na kilka rozdziałów, w tym jeden teoretyczny. Świetna dla osób, które dopiero rozpoczynają przygodę w kuchni.