Polski technik żywienia.
Autor licznych książek na temat wiedzy o żywieniu człowieka.
Wybrane publikacje: "Rozwijajmy uprawę warzyw na wsi" (Państwowe Wydawnictwa Rolnicze i Leśne, 1979), "Rośliny strączkowe w naszym żywieniu" (Wydawnictwo Spółdzielcze, 1984), "Towaroznawstwo dla technikum gastronomicznego" (Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1984), "Grzyby w naszej kuchni" (z Feliksą Starzyńską, Wydawnictwo Spółdzielcze, 1985), "Warzywa kapustne w naszym jadłospisie" (Wydawnictwo Spółdzielcze, 1985), "Owoce, warzywa i przetwory" (Alfa, 1988), "Przetwory z warzyw i owoców mało słodzone i bez cukru" (Wydawnictwo Spółdzielcze, 1990),
DYSKUSJE