W książce są podane liczne przepisy przyrządzania różnego rodzaju pasztetów na zimno i gorąco, sosów do tych pasztetów oraz małych pasztecików nadziewanych mięsem, wędliną, warzywami, grzybami, móżdżkiem, itp.
Są tu również przepisy pozwalające przygotować różne odmiany kanapek od najprostszych do wykwintnych.
Książka jest przeznaczona dla gospodyń domowych oraz dla zakładów gastronomicznych.

Wydanie VII.