Autorzy książki – tytułowi dos gringos – cierpią, gdy muszą przebywać dłużej w jednym miejscu. Piszą o tym w nocie „Od autorów”. W Oczami dos gringos zapraszają Czytelników do przeżycia ekscytującej przygody w krainie Majów i Azteków.

Razem z Alą i Jankiem Czytelnik skosztuje codziennego życia zarówno mieszkańców metropolii, jak i maleńkich wiosek w trudno dostępnych górskich terenach; zmierzy się z potęgą dżungli w drodze do El Mirador i niebezpiecznymi gatunkami zwierząt; dowie się, kim jest wszędobylska La Catrina, i będzie mógł sobie wyobrazić romantyczny spacer Aleją Pocałunku… Osoby wybierające się do Ameryki Centralnej znajdą w tej książce wiele użytecznych porad oraz wskazówki dotyczące wyboru miejsc, które warto odwiedzić.