Jesteśmy społecznością, która kocha książki

Kolejna książka, którą polecam ! Jako osoba uwielbiająca warzywa ciągle szukam nowych inspiracji na ich przygotowanie. Ostatnio trafiłam na nowość wydawnictwa Muza „Kuchnia wegetariańska z fantazją” Kornelii Schunharl i Sebastiana Dickhaut. Zaciekawił mnie już sam opis książki „Wszystko, co chcesz wiedzieć o kupowaniu, gotowaniu i jedzeniu warzyw. Co można zrobić z soczewicą? Co to jest bulgur? Jak przyrządzić smaczne tofu? Jakie przyprawy najpełniej wydobędą smaki dań bezmięsnych? Jak robić zakupy? W jaki sposób przygotowywać składniki dań? Na te i inne pytania odpowiedzi w naszej książce znajdą zarówno prawdziwi wegetarianie, jak i "wegetarianie okresowi", sięgający po bezmięsne dania od czasu do czasu, odpowiedzi rzeczowe, podane przystępnie i dowcipnie. - Książka skierowana do wszystkich, którzy uważają, że posiłek bez mięsa nie jest zbyt skromny - Przepisy zarówno początkujący, jak i bardziej zaawansowani kucharzy, tradycjonalistów i poszukujących nowinek smakowych - Potrawy kuchnie różnych regionów świata, urozmaicone i aromatyczne, dostarczające rozkoszy podniebieniu” I rzeczywiście znalazłam w niej cały ogrom inspirujących połączeń, nowych smaków, zaskakujących przepisów na proste dania. Naprawdę jestem nią zachwycona ! Książka ma aż 160 stron. Podzielona jest na 2 części. Pierwsza część to Know how. Zawiera opisy warzyw (podzielonych na sezony w których występują),ziaren, pestek i innych składników z uwzględnieniem tych niezbędnych dla wegetarian. Druga część to przepisy, podzielone na 6 rozdziałów: -Pieczywo i sałatki -Z woka i patelni -Z garnka -Z piekarnika -Dipy i sosy -Słodkości Udało mi się już wypróbować: Rukolę z truskawkami Makaron z bakłażanem Do wypróbowania zaznaczyłam sobie tyle dań, że praktycznie musiałabym przepisać tu cały spis treści :) Między innymi: -Chleb ze smażoną cykorią -Marynowany kalafior -Krem marchwiowy -Smażone grzyby i dynia -Sałatka z kiełkami i gruszką -Grillowane pomidory z ricottą -Sałatka dyniowa z pomarańczami -Sałatka z soczewicy i ananasa -Orzechowe ziemniaki z sosem chrzanowym -Buraki w mleczku kokosowym -drink Virgin Mary -Zupa ziemniaczana z gremolatą z cukinii -Fenkuły z sokiem pomarańczowym -Masło cebulowo-orzechowe -Muffinki z marchwi z serem -Sos dyniowy -Malte macchiato -Zapiekanka dyniowo-seroda z cukrową skorupką Przepisy będą próbowane przeze mnie, publikowane tu na moim blogu sukcesywnie, a ta lista powyżej aktualizowana (wykonane przepisy będą przeskakiwać do listy zrobionych – bedą podlinkowane). http://smakuje.blox.pl/2010/06/8222Kuchnia-wegetarianska-z-fantazja8221-Kornelia.html