wielokrotnie nagradzany amerykański dziennikarz (bostońskiego "Atlantic Monthly") i autor prac o charakterze demaskatorskim.
W Polsce ukazała się jego książka Kraina fastfoodów, opisująca dzieje i kulturowy fenomen amerykańskiego przemysłu szybkich dań. Eric Schlosser przedstawia w niej nie tylko socjologiczne rozważania na temat konsumpcji hamburgerów, ale przede wszystkim opowieść o najnowszej historii USA. Książka ta skupia się na wielu wątkach fenomenu fastfoodu, który na dobre zadomowił się w globalnej kulturze i gospodarce USA, prowadząc aktywny podbój nowych rynków. Kolejne rozdziały wyraźnie potępiają kulturę szybkiej konsumpcji, przedstawiając nie tylko dietetyczną "ciemną stronę amerykańskich szybkich dań", ale i źródła sukcesu pionierów ogromnego przemysłu.
Rzetelna pozycja pokazująca prawdziwe oblicze branży spożywczej - nastawionej na zysk i wzrosty. Autor bez skrupułów obnaża praktyki branży, powiązania z ustawodawcami oraz tuszowanie wpadek.
Jednocześnie opowiada historię powstania rynku szybki dań w sposób przystępny i wciągający.
Dla osób, które interesują się tym, co jedzą - pozycja obowiązkowa.
Reportaż składa się z dwóch części, pierwsza - historyczna, opisuje początki fast foodów; druga przenosi nas do czasów współczesnych- opisując, jak wygląda proces przygotowania jedzenia, w jakich warunkach pracują ludzie, jak działają firmy, które mają tak dużą pozycję, że mogą dyktować kongresowi, aby żywność z ich fabryk była poza wszelką kontrolą.
Książka przerażająca w swej wymowie pokazująca proces wykorzystywania przyrody, zwierząt, pracowników szeregowych oraz konsumentów w imię zysków korporacyjnych.