Urodzona jako Tabitha Jane-Frances Spruce. Córka Raymonda Georga i Sarah Jane. Ma siedmioro rodzeństwa.
Swą edukację zaczęła w St. Mary’s Grammar w Old Town, którą ukończyła w 1963 roku. Następnie w roku 1967 ukończyła John Bapst Memorial High School w Bangor (Maine). Do 1971 roku studiowała na Uniwersytecie Maine w Orono.
Swojego męża, Stephena King'a, poznała w czasach college'u. W 1970 roku urodziła im się córka Naomi Rachel. 2 stycznia 1971 roku Tabitha i Stephen pobrali się. Mają także dwóch synów: urodzonego w 1972 roku Josepha Hillstroma oraz w 1997 Owena Phillipa. Obaj synowie są pisarzami.
Tabitha King opublikowała dotąd osiem powieści oraz wiele nowel i wierszy. Jedyną wydaną w Polsce jest napisana z Michael'em McDowell'em "W cieniu płonących świec".
