Zbrodnie fast foodów

Książka godna polecenia, znalazłam w niej parę dobrych rad, które chętnie wprowadzę do swojej diety. Jednak tak jak ktoś wcześniej zauważył zawiera wiele powtórzeń tej samej kwestii. Interesujące kwestie historyczne wspomniane w książce.

Książka godna polecenia, znalazłam w niej parę dobrych rad, które chętnie wprowadzę do swojej diety. Jednak tak jak ktoś wcześniej zauważył zawiera wiele powtórzeń tej samej kwestii. Interesujące kwestie historyczne wspomniane w książce.

Pokaż mimo to

Przeczytałam już trochę książek na ten temat, m. in. wcześniejsze pozycje Fuhrmana i muszę przyznać, że ta jest dla mnie jedną z najsłabszych. Jest dość chaotyczna, zawiera mnóstwo powtórzeń, miałam wrażenie, że w kółko czytam to samo. Jest w niej bardzo dużo informacji na temat stanu zdrowia, diety, zaopatrzenia w żywność na terenie USA, jest też rozdział poświęcony historii tego kraju. Te treści mnie nie interesowały, pomijałam je lub tylko "skanowałam" wzrokiem, aby ewentualnie wyłowić ciekawsze zdania (i tak to było przez około pół książki).
Cytowane jest także mnóstwo badań, co oczywiście jest bardzo wartościowe, jednak dość trudno się czyta.

Podobało mi się natomiast zwrócenie szczególnej uwagi na związek diety z nastrojem, inteligencją oraz ogólnie działaniem mózgu; zazwyczaj tego typu publikacje koncentrują się na chorobach ukł. krążenia, cukrzycy i nowotworach, a tutaj główny nacisk położono na sferę psychiczno-intelektualną.

Spory fragment książki stanowią przepisy kulinarne, jednak nie skorzystałam z nich, trochę nie "moje" składniki, denerwuje mnie też ich "amerykańskość".

Może książka będzie odpowiedniejsza dla osób nieobeznanych z tematem, w moim przypadku wiele nowego nie wniosła, jeśli cokolwiek...

Przeczytałam już trochę książek na ten temat, m. in. wcześniejsze pozycje Fuhrmana i muszę przyznać, że ta jest dla mnie jedną z najsłabszych. Jest dość chaotyczna, zawiera mnóstwo powtórzeń, miałam wrażenie, że w kółko czytam to samo. Jest w niej bardzo dużo informacji na temat stanu zdrowia, diety, zaopatrzenia w żywność na terenie USA, jest też rozdział poświęcony...

więcej

mniej

Pokaż mimo to

Na początku myślałam, że książka dostanie ode mnie maksymalną ocenę, ale z biegiem czasu się trochę zepsuła. I to nie tak, że całkiem, tylko po prostu dla mnie, ja jestem osobą niegotującą i nieinteresującą się przepisami w ogóle, lubię czytać o chemii spożywczej, o tym co zdrowe i jak działa, ale nie jak to ugotować.
Niemniej, to jest super hiper książka, wyzwalacz tych dobrych cech żywieniowych jakie jeszcze zostały w człowieku. Niby to wiem, niby wiem, że syrop fruktozowo-glukozowy to największy syf świata, ale jak zobaczyłam statystyki, zaczęłam jeszcze mniej przychylnie na niego spoglądać. Białe pieczywo niczym nie różni się od żucia kostki cukru, niby to wiem, ale zdarzało mi się zjeść kanapkę z białym pieczywem. Autor przekonuje, że równie dobrze mogłam zjeść cukier łyżką, na jedno by wyszło. Cała biała mąka jest do bani, a więc pierogi, naleśniki, itd. Najbardziej podoba mi się jego odpowiedzialne podejście, spożywanie/produkowanie tychże produktów nazywa ludobójstwem, stwierdza, że to naiwne wierzyć, że jeśli teraz ktoś nie tyje i czuje się dobrze to te produkty nie mają na niego wpływu. Mają, zmieniają jego DNA, na starość jest niemalże pewne, że będzie chorował i to bardzo, a także przedwcześnie umrze. Statystyka nie kłamie, a jest jej w tej książce aż nadto. W zasadzie to minus, już miałam dość tych wyliczeń, procentów i zależności, połowę z nich bym tylko zostawiła, ale z drugiej strony nie wiem, czy efekt nadal byłby tak powalający. U mnie zadziałało to tak, że od poniedziałku zaczynam dietę pudełkową, bo nie jestem w stanie (i nie chce mi się) przygotowywać 5 zbilansowanych posiłków każdego dnia. Każde jedzenie na mieście jest ble, może z drobnymi wyjątkami, ale jednak.
Książka fajnie się zgrała z dyskusją, którą ostatnio czytałam na temat ruchu body positive, lekarz jednoznacznie stwierdził, że promuje otyłość, że jedzenie stadne, spotkania ze znajomymi w knajpach nam nie służą, że to tylko wmawianie sobie, że "jestem gruby i mnie to nie rusza", kwestia estetyki to jedno, zupełnie nieważne można rzec, ale kwestia zdrowia to drugie. Człowiek patrząc na osobę otyłą stwierdza, że fajnie, że dobrze się czuje ze sobą, a tak nie powinno być, powinno się odstraszać od otyłości jak się tylko da. Jest prosta recepta, jeść mniej i zdrowo, a nie wmawiać sobie i otoczeniu, że świetnie się czujemy w swoim grubym ciele. Organy wewnętrzne już się tak świetnie nie czują.
Chylę czoła za doskonałe grafiki, są tak śmieszne, że można parsknąć na głos, pokazują spory dystans autora do świata. Podoba mi się ta jego misja, wie co mówi i przekazuje nam to w sposób autorytarny, ale nie "Korea style", tylko bardziej "kochana babcia style". Treść daje do myślenia, a to najważniejsze.

Fajnych rzeczy się dowiedziałam o królestwie zwierząt, o tym, że jak będzie za dużo zajączków, to potem populacja wilków się zmniejszy, gdyż się za dużo najedzą zajączków - nie wiedziałam o tym, w ten sposób natura broni się przed wyginięciem gatunku, mądrze! Proces bardziej szczegółowo opisany jest w książce, analogii do człowieka jest sporo.

Reasumując, książka super, treści super, ale narracja czasem płynie, mamy sporo o zbrodniach w Ameryce, o II Wojnie Światowej, 1/3 jak nie więcej to przepisy/jadłospisy i trzeba się w tym spróbować odnaleźć. Mimo wszystko warto, można przejrzeć na oczy.

Na koniec wyrażam swoją dużą nadzieję, żeby żaden koncern tego pana nie pozwał.

Na początku myślałam, że książka dostanie ode mnie maksymalną ocenę, ale z biegiem czasu się trochę zepsuła. I to nie tak, że całkiem, tylko po prostu dla mnie, ja jestem osobą niegotującą i nieinteresującą się przepisami w ogóle, lubię czytać o chemii spożywczej, o tym co zdrowe i jak działa, ale nie jak to ugotować.
Niemniej, to jest super hiper książka, wyzwalacz tych...

więcej

mniej

Pokaż mimo to

"Zbrodnie fast foodów" traktują o jedzeniu współczesnego człowieka, podejściu do odżywienia biorąc pod lupę sieciowe restauracje typu fast food, półki z niezdrowymi produktami oraz same zmiany kulturowo-społeczne, które nastąpiły na przestrzeni dekad. Doktor potwierdza swoje wypowiedzi podparte licznymi badaniami, faktami i danymi. To nie są same suche fakty, tylko przerażające liczby, o których nie chcielibyśmy wiedzieć. Pod wpływem tej książki mam inne spojrzenie na to co wybieram i kupuje świadomie mając na celu poprawę swojego zdrowia oraz zdrowia bliskich.

"Zbrodnie fast foodów" traktują o jedzeniu współczesnego człowieka, podejściu do odżywienia biorąc pod lupę sieciowe restauracje typu fast food, półki z niezdrowymi produktami oraz same zmiany kulturowo-społeczne, które nastąpiły na przestrzeni dekad. Doktor potwierdza swoje wypowiedzi podparte licznymi badaniami, faktami i danymi. To nie są same suche fakty, tylko...

więcej

mniej

Pokaż mimo to

Mam wrażenie, że w książce wiele rzeczy było powtórzonych. Na pewno jest to interesująca pozycja, ale niektóre stwierdzenia były powtarzane wręcz do znudzenia. Chociaż może taki był cel, żeby wyryły się w głowie czytelnika.

Najbardziej interesujący był rozdział związany z historią (pelagra i eugenika). Ogólnie związek złej diety z przemocą, depresją i zmniejszonym ilorazem inteligencji.

Czytałam już kilka książek o zdrowym odżywianiu i muszę powiedzieć, że ta pozycja na pewno podejmuje kilka tematów, z którymi się wcześniej nie spotkałam.

Mamy też tutaj jadłospis i sporo przepisów.

Na pewno warto się zapoznać.

Mam wrażenie, że w książce wiele rzeczy było powtórzonych. Na pewno jest to interesująca pozycja, ale niektóre stwierdzenia były powtarzane wręcz do znudzenia. Chociaż może taki był cel, żeby wyryły się w głowie czytelnika.

Najbardziej interesujący był rozdział związany z historią (pelagra i eugenika). Ogólnie związek złej diety z przemocą, depresją i zmniejszonym ilorazem...

więcej

mniej

Pokaż mimo to