Tytuł jest nieco mylący - nie ma tu nic o kuchni w dosłownym tego słowa znaczeniu czyli jak zdrowo gotować. Jest za to sporo informacji o mikroelementach i witaminach. O ich zbawiennym lub nie wpływie na nasz organizm. Kolejne rozdziały w książce poświęcone są jednemu lub kilku pierwiastkom (witaminom),które są "wałkowane" na przeróżne sposoby. Od informacji historycznych (kto i kiedy coś odkrył),przez informacje na co działają po informacje czysto dietetyczne.
Generalnie - bardzo przydatna książka, napisana w czasach "przed wikipedycznych", zawierająca sporo interesujących informacji i ciekawostek dla osób chcących pomóc swojemu zdrowiu lub będących zwyczajnie "hipochondrykami".
Książka chociaż została wydana już jakiś czas temu jest oczywiście nadal aktualna. Poznamy w niej ogólne zasady przyrządzania posiłków jak i oczywiście przepisy. Nie są one bardzo skomplikowane, najczęściej są to najpopularniejsze dania, ciasta, surówki itd.
Jak wskazuje tytuł polecam ją raczej osobom zaczynającym gotowanie :)