Nasza strona internetowa wykorzystuje cookies (pol.: ciasteczka)

W celu sprawnego i szybkiego działania serwisu, zapewnienia wygody podczas jego przeglądania, dostosowywania funkcjonalności do indywidualnych potrzeb użytkowników, a także w celach statystycznych oraz reklamowych, używamy informacji zapisanych za pomocą cookies. Korzystanie z serwisu jest równoznaczne ze zgodą użytkownika na stosowanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz tutaj.

Przy wrocławskim stole

Wydawnictwo: Wydawnictwo Dolnośląskie
6,71 (7 ocen i 2 opinie) Zobacz oceny
10
0
9
0
8
1
7
4
6
1
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
szczegółowe informacje
data wydania
ISBN
9788373844827
liczba stron
256
kategoria
poradniki
język
polski

Książka ta nie jest podręcznikiem kulinarnym dawnego Wrocławia ani też spisem potraw jadanych w różnych epokach przez mieszkańców tego miasta. Stanowi raczej pretekst do szerszego spojrzenia ? czasem w ujęciu historycznym ? zarówno na skromnych zjadaczy chleba, jak i na uczestników wystawnych uczt. Przez pryzmat stołu ukazuje wielowiekową, barwną tradycję Wrocławia oraz przypomina niespotykane...

Książka ta nie jest podręcznikiem kulinarnym dawnego Wrocławia ani też spisem potraw jadanych w różnych epokach przez mieszkańców tego miasta. Stanowi raczej pretekst do szerszego spojrzenia ? czasem w ujęciu historycznym ? zarówno na skromnych zjadaczy chleba, jak i na uczestników wystawnych uczt. Przez pryzmat stołu ukazuje wielowiekową, barwną tradycję Wrocławia oraz przypomina niespotykane gdzie indziej zwyczaje i obyczaje biesiadne, a także dawne wrocławskie przeboje kulinarne.

 

pokaż więcej

Brak materiałów.
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Dodaj dyskusję
Dyskusje o książce
    Obecnie jeszcze nie ma dyskusji powiązanych z tą książką.
Sortuj opinie wg
Opinie czytelników (17)
 Pokaż tylko oceny z treścią
książek: 296
MaciekWroc | 2014-08-25
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 22 sierpnia 2014

Pewnego razu będąc na jarmarku bożonarodzeniowym w dzielnicy Spandau w Berlinie zobaczyłem sporą kolejkę do jednego ze stoisk z kiełbasą z pieca. Zachwyty klientów były spowodowane "Breslauer Wurst" czyli kiełbasą wrocławską. Po kolejnej rozmowie na temat "kuchni wrocławskiej", znanej i cenionej do dziś w Niemczech, z kustosz Muzeum Architektury w Stuttgarcie nie mogłem już nie zgłębić tematu.
Na szczęście trafiłem na arcyciekawy przewodnik po dawnej kuchni Wrocławia Grzegorza Sobla. Prawdę napisał wydawca, nie sposób czytać tej książki bez czegoś na zakąskę i popitkę, bo za chwilę towarzyszy nam muzyka naszych kiszek. Dla mnie jako miłośnika pięknego miasta nad Odrą to smakowity rarytas, pełen ciekawostek, anegdot, ale też źródło dobrze udokumentowanej wiedzy historycznej (od średniowiecza do 1945 r.). Smaczku dodają liczne przepisy, karty dań z lokali i aktualne do dziś porady dotyczące prowadzenia dobrej kuchni dla domowników i gości. Pozycję śmiało można polecić wszystkim...

książek: 344
Anna | 2015-01-18
Przeczytana: marzec 2012

Bardzo ciekawa pozycja na temat zwyczajów kulinarnych dawnych Wrocławian. O tym co i gdzie jadano i pito, jak wyglądały zwyczaje kuchenne domostw i co podawano w karczmach. A do tego wszystkiego zawiera oryginalne receptury! Co i rusz coś nowego próbuję, a zupa-krem z zielonego groszku stała się moją ulubioną! Podczas czytania warto mieć pod ręką kanapkę albo zjeść wcześniej obfity obiad (choć i to nie gwarantuje, że nie będzie się miało ochoty na jakieś ciastko...). Książkę polecam więc nie tylko miłośnikom historii, ale również smakoszom.

książek: 98
serpens | 2015-11-05
Na półkach: Posiadam, Przeczytane
książek: 429
mirosix | 2015-01-14
Na półkach: Przeczytane
książek: 1146
Nesihonsu | 2013-12-01
książek: 1660
Ola | 2013-07-17
Na półkach: Mam, Wrocław, Przeczytane
książek: 1591
goskaszer | 2011-06-22
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 22 czerwca 2011
książek: 545
gloria81 | 2016-07-02
książek: 61
kalamburka | 2016-02-10
Na półkach: Chcę przeczytać
książek: 1283
anq | 2016-02-09
Na półkach: Chcę przeczytać
zobacz kolejne z 7 
Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading
Cytaty z książki
więcej książek tego autora
zgłoś błąd zgłoś błąd