Starożytna Grecja od kuchni

Mimo mojego głębokiego zainteresowania antykiem, a w szczególności Starożytną Grecją, lektura tej książki była dla mnie wyzwaniem.

Jednakże, książka ma swoje niezaprzeczalne zalety. Pani Magdalena z niezwykłą precyzją odtworzyła starożytne greckie uczty, prezentując jednocześnie mnóstwo przepisów, które, choć mają swoje korzenie w odległej przeszłości, znajdują zastosowanie również w dzisiejszej kuchni. Ogrom pracy badawczej, jaki włożyła Pani Magdalena w przygotowanie tej publikacji, zasługuje na szczególne uznanie.
Podczas czytania tej książki nie sposób nie dostrzec pasji autorki do antycznej Grecji, co dodatkowo wzbogaca jej treść. Krótkie rozdziały ułatwiają lekturę, a opisy greckich specjałów takich jak sery, oliwki czy wino, sprawiły, że poczułam nieodpartą chęć odwiedzenia Grecji i skosztowania tych smakołyków w promieniach greckiego słońca.

Mimo mojego głębokiego zainteresowania antykiem, a w szczególności Starożytną Grecją, lektura tej książki była dla mnie wyzwaniem.

Jednakże, książka ma swoje niezaprzeczalne zalety. Pani Magdalena z niezwykłą precyzją odtworzyła starożytne greckie uczty, prezentując jednocześnie mnóstwo przepisów, które, choć mają swoje korzenie w odległej przeszłości, znajdują...

Magdalena Nowakowska zaprezentowała nam pozycję prawdziwie znakomitą. Przejrzyście, interesująco, a przede wszystkim w sposób merytorycznie pogłębiony opowiedziała nam o ważnym elemencie życia starożytnych. Stworzyła tym samym dzieło, które powinno znaleźć się w biblioteczce każdego miłośnika antyku. „Starożytna Grecja od kuchni” to książka naprawdę godna polecenia!

Czytaj więcej: https://histmag.org/Magdalena-Nowakowska-Starozytna-Grecja-od-kuchni-recenzja-15974

Magdalena Nowakowska zaprezentowała nam pozycję prawdziwie znakomitą. Przejrzyście, interesująco, a przede wszystkim w sposób merytorycznie pogłębiony opowiedziała nam o ważnym elemencie życia starożytnych. Stworzyła tym samym dzieło, które powinno znaleźć się w biblioteczce każdego miłośnika antyku. „Starożytna Grecja od kuchni” to książka naprawdę godna polecenia!

Czytaj...

Udana książka poświęcona ważnemu aspektowi życia codziennego starożytnych Greków, jaką było jedzenie i picie. Autorka analizuje zachowane teksty źródłowe (przede wszystkim nieocenionego Athenaiosa, który przechował masę cytatów i fragmentów wcześniejszych pisarzy i poetów) i stara się dociec, jak wyglądała starożytna kuchnia grecka i na ile kuchnia nowogrecka jest jej kontynuacją. Ten element wyjścia ku współczesności jest dobrze opracowany i pozwala lepiej zrozumieć wątki starożytne osobom, które były w Grecji i miały okazję poznać jej kulinarne tradycje. Autorka biegle posługuje się tekstami antycznymi i niejednokrotnie przeprowadza małe śledztwa, próbując zidentyfikować trudne do zrozumienia nazwy roślin czy zwierząt. Bardzo dobrze udało się w książce wyeksponować ogromne różnice między sztuką kulinarną starożytnych Greków i współczesnych Europejczyków, którzy nie bez słuszności uważają się za ich kulturowych spadkobierców. Mimo pewnych drobnych błędów na wysokim poziomie stoi element filologiczny, ukazujący biegłość Autorki tak w staro-, jak i nowogreckim. W sumie zatem czytelnik otrzymuje bardzo dobrze napisaną książkę popularyzatorską.

Udana książka poświęcona ważnemu aspektowi życia codziennego starożytnych Greków, jaką było jedzenie i picie. Autorka analizuje zachowane teksty źródłowe (przede wszystkim nieocenionego Athenaiosa, który przechował masę cytatów i fragmentów wcześniejszych pisarzy i poetów) i stara się dociec, jak wyglądała starożytna kuchnia grecka i na ile kuchnia nowogrecka jest jej...

Książka bardzo ciekawie opisuje zwyczaje żywieniowe starożytnych greków. Warta przeczytania.

Książka bardzo ciekawie opisuje zwyczaje żywieniowe starożytnych greków. Warta przeczytania.

Wzorowo napisana książka popularnonaukowa. Autorka w świetnym stylu przybliża czytelnikowi świat i mentalność antycznych Greków przez pryzmat kultury jedzenia i picia. Wnikliwa analiza faktów i źródeł nie przytłacza suchymi, nieistotnymi szczegółami. Przeciwnie - książka wręcz kipi ciekawostkami, które podano w sposób pobudzający wyobraźnię. Pozycja obowiązkowa dla miłośników antycznej Grecji.

Wzorowo napisana książka popularnonaukowa. Autorka w świetnym stylu przybliża czytelnikowi świat i mentalność antycznych Greków przez pryzmat kultury jedzenia i picia. Wnikliwa analiza faktów i źródeł nie przytłacza suchymi, nieistotnymi szczegółami. Przeciwnie - książka wręcz kipi ciekawostkami, które podano w sposób pobudzający wyobraźnię. Pozycja obowiązkowa dla...

Książka bardzo kształcąca i ciekawa, poruszająca mało znany aspekt życia starożytnych. Zdecydowanie dla miłośników kulinariów! Z dzisiejszej perspektywy niektóre potrawy mogą wydawać się nieco specyficzne, dla naszych realiów wręcz niejadalne. Ale jak wiadomo, gusta się zmieniają, a nawyki żywieniowe Starożytnych są nie tylko wiedzą nietypową, ale także niesamowicie ciekawą!

Książka bardzo kształcąca i ciekawa, poruszająca mało znany aspekt życia starożytnych. Zdecydowanie dla miłośników kulinariów! Z dzisiejszej perspektywy niektóre potrawy mogą wydawać się nieco specyficzne, dla naszych realiów wręcz niejadalne. Ale jak wiadomo, gusta się zmieniają, a nawyki żywieniowe Starożytnych są nie tylko wiedzą nietypową, ale także niesamowicie ciekawą!

Bardzo oryginalna książka, której Autorka łączy pięknie różne gatunki ze sobą - mamy tu rys historyczny, przegląd tekstów źródłowych dotyczących tematu i trochę książki kucharskiej z autentycznymi, starożytnymi przepisami, z których da się skorzystać w dzisiejszych czasach!. Wszystko napisane ciekawie, apetycznie i inspirująco zarówno dla miłośników historii, jak i dla
gotujących - przy wysypie przeróżnych książek na temat jedzenia, gotowania, diet i idei na temat żywienia, ta jest naprawdę jedyna w swoim rodzaju. Jednocześnie książka posiada bibliografię, co czyni ją wiarygodną nie tylko dla amatorów kuchni, ale też dla tych, którzy szukają wiedzy podanej interesująco i "strawnie".
Czy z takich książek nie można by uczyć historii w szkole?

Bardzo oryginalna książka, której Autorka łączy pięknie różne gatunki ze sobą - mamy tu rys historyczny, przegląd tekstów źródłowych dotyczących tematu i trochę książki kucharskiej z autentycznymi, starożytnymi przepisami, z których da się skorzystać w dzisiejszych czasach!. Wszystko napisane ciekawie, apetycznie i inspirująco zarówno dla miłośników historii, jak i...

Jedna z najlepszych książek popularno-naukowych, jakie przeczytałam ostatnimi czasy. Co prawda antyk nie jest moją ulubioną epoką ani historyczną, ani literacką, a jednak książkę pani Nowakowskiej połknęłam z wypiekami na twarzy, bo tak żywo i życiowo o tej zamierzchłej epoce nie opowiedział mi chyba nikt. Rzecz kręci się oczywiście wokół stołu i kulinarnych greckich obyczajów, ale to przecież oś życia, a jeśli się weźmie pod uwagę, że inne radości życiowe często są z kulinariami powiązane, to otrzymujemy może trochę zbyt ludyczny, ale niezwykle ciekawy zapis dnia codziennego antycznego Greka. Dzieje pożywienia, to dzieje ludzkości. Jedzenie i to, co się w związku z tym zdarza (spotkania, uczty, rywalizacja, opowieści itd) to kultura. Smak, wartości odżywcze wiążą się ze zdrowiem i medycyną. Wreszcie jedzenie to misterium, w Grecji wręcz część sacrum. Mięso pochodziło ze zwierząt ofiarnych, wino to konieczny element w drodze poszukiwania kontaktu z bogami, miód sam w sobie dostarczał boskich doznań, ser - alchemia, przemiana jednej substancji w drugą. A sama książką jest lekturą ze wszech miar pożyteczną - głowa mądrzeje, ślinka leci, a inspiracji kulinarnych całe mnóstwo!

Jedna z najlepszych książek popularno-naukowych, jakie przeczytałam ostatnimi czasy. Co prawda antyk nie jest moją ulubioną epoką ani historyczną, ani literacką, a jednak książkę pani Nowakowskiej połknęłam z wypiekami na twarzy, bo tak żywo i życiowo o tej zamierzchłej epoce nie opowiedział mi chyba nikt. Rzecz kręci się oczywiście wokół stołu i kulinarnych greckich...

Jak daleko odeszliśmy od naszych cywilizacyjnych korzeni, którymi dla Europejczyka są czasy antycznej Grecji i Rzymu?
Aspektem, który poddany został bardzo szczegółowej analizie w książce Magdaleny Nowakowskiej są obyczaje związane z jedną z najprzyjemniejszych części naszego życia czyli jedzeniem i piciem (w tym nieodzownego w kulturze europejskiej tamtego okresu wina).
Aż łza się w oku kręci, jak przyjemnie spędzali czas ówcześni Grecy i to nie tylko ci najzamożniejsi.
Wspólne biesiady, gdzie smakowite potrawy i zacne wina były tylko ważnym, acz nie wiodącym elementem spotkań. Rozważania filozoficzne, inteligentne złośliwostki, poezja – to były nieodzowne elementy spotkań wykształconych Greków.
Oczywiście, nie brakowało zabaw „kto wypije najwięcej”, ale antyczna wersja popularnej u nas „jaskółki” ( czyli ocena stanu upojenia imprezowicza poprzez obserwację, jak długo ustoi na jednej nodze w pozycji „dolotowej”) tam była na o niebo wyższym poziomie – zawodnik stał na nasmarowanym oliwą bukłaku wypełnionym winem.

Kuchnia grecka tamtych czasów również pełna była kucharzy – celebrytów, więc obecna popularność przedstawicieli tego fachu nie jest, jak widzicie niczym ani nowym, ani specjalnie oryginalnym :-).

Pozycja ze wszech miar naukowa, jednak napisana językiem przyjaznym dla profana i zawierająca ogromną ilość bardzo ciekawych i zaskakujących faktów z życia w Antyku.

Jak daleko odeszliśmy od naszych cywilizacyjnych korzeni, którymi dla Europejczyka są czasy antycznej Grecji i Rzymu?
Aspektem, który poddany został bardzo szczegółowej analizie w książce Magdaleny Nowakowskiej są obyczaje związane z jedną z najprzyjemniejszych części naszego życia czyli jedzeniem i piciem (w tym nieodzownego w kulturze europejskiej tamtego okresu wina).
Aż...