Kiszonki i fermentacje
240 str.
4 godz. 0 min.
- Kategoria:
- kulinaria, przepisy kulinarne
- Format:
- papier
- Data wydania:
- 2016-09-29
- Data 1. wyd. pol.:
- 2016-09-29
- Liczba stron:
- 240
- Czas czytania
- 4 godz. 0 min.
- Język:
- polski
- ISBN:
- 9788376428390
Autorskie przepisy Aleksandra Barona na łatwe, szybkie i oryginalne dania z kiszonek: sorbet z fermentowanego melona z szałwią, rzodkiewki w czarnej soli i krem z dyni w maślance. Tradycyjne potrawy w nowej aranżacji – bigos z ogórków, żur na zakwasie z kaszy gryczanej czy gołąbki w liściach jarmużu. Nieoczywiste zestawienia, gwarantowany efekt. I w dodatku – naturalnie, zdrowo i smacznie.
Aleksander Baron – charyzmatyczny szef kuchni znanej warszawskiej restauracji Solec 44. Pierwszą kiszonkę zrobił… przypadkiem. Dziś jest najlepszym w Polsce znawcą sztuki fermentacji i zaprasza nas do eksperymentów z przyzwyczajeniami polskiego podniebienia.
Dodaj do biblioteczki
Reklama
Szukamy ofert...
Kup Kiszonki i fermentacje w ulubionej księgarni
Porównywarka z najlepszymi ofertami księgarń
W naszej porównywarce znajdziesz książki, e-booki i audiobooki z najpopularniejszych księgarń internetowych. Niektórzy partnerzy przygotowują dla użytkowników naszego serwisu specjalne rabaty, dlatego warto kupować książki przez lubimyczytać.pl. Oferty są prezentowane w trzech kategoriach: „Oferta dnia” (promocje partnerów), „Polecane księgarnie” (sprawdzeni partnerzy handlowi, z którymi współpracujemy na podstawie umów) oraz „Pozostałe”. W każdej kategorii kolejność prezentacji zależy od ceny produktu przekazanej przez księgarnie lub dostawcę porównywarki. Lubimyczytać.pl nie prowadzi sprzedaży i nie uczestniczy w procesie zakupowym po przekierowaniu na stronę sklepu. Mimo że dokładamy starań, aby wszystkie linki i informacje były aktualne, nie mamy wpływu na ewentualne nieścisłości cenowe, błędne przekierowania lub zmiany w ofertach księgarni. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, prosimy o zgłoszenie jej na adres: admin@lubimyczytac.pl. Dzięki Twojej informacji możemy jeszcze lepiej dbać o jakość działania naszej porównywarki.
W naszej porównywarce znajdziesz książki, e-booki i audiobooki z najpopularniejszych księgarń internetowych. Niektórzy partnerzy przygotowują dla użytkowników naszego serwisu specjalne rabaty, dlatego warto kupować książki przez lubimyczytać.pl. Oferty są prezentowane w trzech kategoriach: „Oferta dnia” (promocje partnerów), „Polecane księgarnie” (sprawdzeni partnerzy handlowi, z którymi współpracujemy na podstawie umów) oraz „Pozostałe”. W każdej kategorii kolejność prezentacji zależy od ceny produktu przekazanej przez księgarnie lub dostawcę porównywarki. Lubimyczytać.pl nie prowadzi sprzedaży i nie uczestniczy w procesie zakupowym po przekierowaniu na stronę sklepu. Mimo że dokładamy starań, aby wszystkie linki i informacje były aktualne, nie mamy wpływu na ewentualne nieścisłości cenowe, błędne przekierowania lub zmiany w ofertach księgarni. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, prosimy o zgłoszenie jej na adres: admin@lubimyczytac.pl. Dzięki Twojej informacji możemy jeszcze lepiej dbać o jakość działania naszej porównywarki.
Oceny książki Kiszonki i fermentacje
Poznaj innych czytelników
147 użytkowników ma tytuł Kiszonki i fermentacje na półkach głównych- Chcę przeczytać 81
- Przeczytane 63
- Teraz czytam 3
- Posiadam 23
- Kuchnia 5
- Legimi 3
- Kulinaria, przepisy kulinarne 2
- 2022 2
- 2018 2
- Ze smakiem 1
Opinia
Jeżeli świat kiszonek kogoś w ogóle interesuje, ta książka wydaje się być dobrym rozwinięciem oczywistości. Autor pokazuje przede wszystkim, że kisić można nieomal wszystko. Estetycznie przygotowana, z odpowiednią dawką wiedzy, bardzo dobry papier.
Bawią mnie te recenzje niektórych ludków: "przetłuszczone włosy na zdjęciu odpychają", "autor użył <<ingrediencje>>, co za bufon", "w przepisach często nie jest podane ile dokładnie"... Cóż.
Jeżeli świat kiszonek kogoś w ogóle interesuje, ta książka wydaje się być dobrym rozwinięciem oczywistości. Autor pokazuje przede wszystkim, że kisić można nieomal wszystko. Estetycznie przygotowana, z odpowiednią dawką wiedzy, bardzo dobry papier.
więcej Oznaczone jako spoiler Pokaż mimo toBawią mnie te recenzje niektórych ludków: "przetłuszczone włosy na zdjęciu odpychają", "autor użył <<ingrediencje>>, co za...