Jesteśmy społecznością, która kocha książki

Świetnie napisany reportaż o jedzeniu. Najlepszy jaki czytałam. Autorka nie zachęca do konkretnej diety, wyboru lub odrzucenia konkretnych produktów, ale stara się zrozumieć dlaczego jemy to co jemy i co z tego dla nas wynika. Oczywiście reportaż jest napisany z punktu widzenia, przede wszystkim, brytyjskiego konsumenta, bo autorka jest brytyjską pisarką i dziennikarką, ale wcale to nie przeszkadza w odbiorze książki. W poszczególnych krajach europejskich na pewni są odrobinę inne zwyczaje jedzeniowe, jak popularność zup w Polsce i typowo polskich potraw, ale zasadniczo to co opisuje autorka ma wydźwięk globalny. To znaczy na pewno w Polsce, inaczej niż w Europie Zachodniej, wiele osób gotuje codziennie nie dlatego, ze lubi lub ma wybór, lecz dlatego że musi - jedzenie na mieście nie jest w Polsce typowym sposobem codziennego odżywiania się, szczególnie poza duzymi miastami z uwagi na zbyt wysokiego koszty takiego rozwiązania dla przeciętnego gospodarstwa domowego. Więc zazwyczaj w Polsce każdy, prawie każdy, posiada możliwości gotowania -kuchenkę, garnki, talerze. Podczas gdy w Europie zachodniej żywieniowa rewolucja, w tym jedzenie tzw. batonów proteinowych czy płynnego jedzenia (tez oczywiście dostępnego w Polsce),jako podstawy wyżywienia, nie jest wcale rzadkie. Autorka pokazuje jak w związku z przyspieszeniem życia, i powszechnością pracy kobiet, większość społeczeństwa, tego z Europy Zachodniej przede wszystkim -ale nie tylko, przestawia się z jedzenia przy stole/ na talerzu/ tego co się samemu ugotowało/przygotowało na jedzenie w biegu przekąsek, z papierowych czy plastikowych opakowań. Jak jedzenie z elementu życia, ważnego, istotnego i przyjemnego, staje się czymś na coś na szkoda czasu. Autorka pokazuje jak to się stało, ze ludzie zaczynają być dumni z tego, że są tacy zajęci, i "nie mają czasu zjeść" i jedynie w biegu połykają tzw. batoniki proteinowe czy gotowe jedzenie, którego składu nawet nie czytają. Bo gdyby czytali to może by zauważyli, ze batoniki tzw. proteinowe mają często skład gorszy niż przeciętne ciastka, i więcej cukru, ale kosztują drożej i bardziej mdło smakują. Autorka stara się zrozumieć dlaczego ludzie chętnie płacą dużo za jedzenie szybkie i opatrzone etykietą "zdrowe" niezależnie od jego prawdziwego składu, który zazwyczaj jest dość marny. Oraz dlaczego zamiast kupić zieleninę, świeże warzywa czy owoce, jak borówki amerykańskie czy jabłka, sobie czy swoim dzieciom, kupują chipsy i inne tego typu jedzenie, które jest bardzo kaloryczne, ale zupełnie bezwartościowe. I jak ten odruch, lepiej słodycze czy przekąski niż owoce/warzywa, ma wpływ na otyłość, coraz powszechniejszą i związane z nią choroby. Bardzo ciekawie napisane i bardzo ciekawie podsumowane. Naprawdę warto przeczytać