Damon Gameau

Gameau odkrywa brzydką prawdę, skrywaną przez branżę spożywczą, agencje PR-owskie, koncerny farmaceutyczne, większość firm profitujących z miłości człowieka do jedzenia. Głównym wrogiem Twojej talii i stałej wagi jest... CUKIER. Tłuszcz został zdetronizowany, nie zasługuje na pierwsze miejsce haniebnego piedestału. Białe kryształki, owocowe smoothie, czekoladki czy cola - opakowanie nie ma znaczenia, jak zwykle chodzi o wnętrze. Autor przeprowadził na sobie eksperyment: przez 60 dni włączył do swojej diety równowartość cukru spożywanego przez statystycznego Australijczyka. Spożywał pokarmy "light", przeznaczone dla osób (pozornie) dbających o swoją linię. Nie zmieniał również kaloryczności swoich posiłków. Czy nowe menu mogło mieć wpływ na jego zdrowie? I owszem, fatalne. Dzięki tej historii cukier okazał się czarnym charakterem. Udowodniono mu: stłuszczenie wątroby, przyrost masy ciała, przyrost obwodu w talii i tłuszczu trzewnego, labilność emocjonalną, zaburzenie ośrodka łaknienia, uzależnienie, wczesne objawy cukrzycy typu II, pogorszenie wyglądu cery, próchnicę oraz wiele wiele innych. Jest jednak światełko w tunelu (lodówce) dla wszystkich łakomczuchów. Autor zamieszcza przepisy, które mają ułatwić okres detoksykacji z cukru w organizmie. Opowiada, w jaki sposób czytać zawiłe etykiety i co podjadać w chwilach słabości. Polecam dodatkowo obejrzeć film "That Sugar Film".