-
Artykuły
Czytamy w święta. 3 kwietnia 2026
359 -
Artykuły
Weź udział w konkursie i wygraj pakiet książek Callie Hart!
27 -
Artykuły
„Odpowiedź kryje się w tobie” – Katarzyna Wolwowicz zdradza, jak ją odnaleźć
1 -
Artykuły
Nowa karkonoska powieść Sławka Gortycha! „ŚWIĘTO KARKONOSZY”- już wkrótce! KONKURS
132
Smaki Gdańska
- Kategoria:
- kulinaria, przepisy kulinarne
- Format:
- papier
- Data wydania:
- 2022-09-09
- Data 1. wyd. pol.:
- 2022-09-09
- Liczba stron:
- 260
- Czas czytania
- 4 godz. 20 min.
- Język:
- polski
- ISBN:
- 9788381278683
Czym są „biedni rycerze”? Jak przyrządzić ryżowe kąski albo pieczone młode kurczęta w sosie agrestowym? Skąd w kuchni gdańskiej wzięły się lody z ananasa? To tylko kilka przykładów dań z XIX-wiecznej książki kucharskiej, które teraz można samemu odtworzyć
w domowym zaciszu i przekonać się, że dawna gdańska kuchnia jest ciekawa, wyjątkowa
i smaczna.
Wszystko dzięki autorkom niniejszej publikacji: fotografce Katarzynie Fiszer oraz muzealniczce, rekonstruktorce kulinarnej Aleksandrze Kucharskiej. W wyniku spotkania tych dwóch gdańszczanek, ich zamiłowania do jedzenia, historii i piękna powstała książka, która łączy w sobie smaki i aromaty dawnego mieszczańskiego życia.
W publikacji znajduje się ponad sto przepisów z przeliczonymi miarami, przystosowanych do wykonania we współczesnej kuchni. Autorki tchnęły nowe życie w receptury zaczerpnięte
z wydanej w 1858 roku „Gdańskiej książki kucharskiej”. Każde danie uwiecznione jest
w kompozycji inspirowanej martwymi naturami, które nie raz można pomylić z obrazami holenderskich mistrzów. W książce Czytelnik znajdzie ciekawostki przybliżające realia, które rządziły kuchnią sprzed wieków, niektóre znane jeszcze naszym babciom, a niektóre zupełnie już zapomniane.
Zapraszamy do czytania, oglądania i gotowania każdego, kto ceni historię, sztukę i dobrą kuchnię.
Kup Smaki Gdańska w ulubionej księgarni
W naszej porównywarce znajdziesz książki, e-booki i audiobooki z najpopularniejszych księgarń internetowych. Niektórzy partnerzy przygotowują dla użytkowników naszego serwisu specjalne rabaty, dlatego warto kupować książki przez lubimyczytać.pl. Oferty są prezentowane w trzech kategoriach: „Oferta dnia” (promocje partnerów), „Polecane księgarnie” (sprawdzeni partnerzy handlowi, z którymi współpracujemy na podstawie umów) oraz „Pozostałe”. W każdej kategorii kolejność prezentacji zależy od ceny produktu przekazanej przez księgarnie lub dostawcę porównywarki. Lubimyczytać.pl nie prowadzi sprzedaży i nie uczestniczy w procesie zakupowym po przekierowaniu na stronę sklepu. Mimo że dokładamy starań, aby wszystkie linki i informacje były aktualne, nie mamy wpływu na ewentualne nieścisłości cenowe, błędne przekierowania lub zmiany w ofertach księgarni. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, prosimy o zgłoszenie jej na adres: admin@lubimyczytac.pl. Dzięki Twojej informacji możemy jeszcze lepiej dbać o jakość działania naszej porównywarki.
Szukamy ofert...
Oceny książki Smaki Gdańska
Poznaj innych czytelników
23 użytkowników ma tytuł Smaki Gdańska na półkach głównych- Chcę przeczytać 20
- Przeczytane 3
- Posiadam 1
- Sztuki wizualne 1
- Z - Posiadam - papier 1
- Priorytety 1
- Kulinaria 1
- Pomorze 1
- CHCĘ PRZECZYTAĆ - inne 1
- Poradniki 1
Opinia
Bardzo ciekawa i udana fuzja książki kucharskiej i książki o sztuce. Dobra rzecz, jak ktoś ma ochotę poznać trochę dobrych przepisów, trochę dowiedzieć się o historii Gdańska, a trochę dowiedzieć się np. jaki sens ma martwa natura na obrazach (spoiler: większy niż w pierwszej chwili można by pomyśleć patrząc np. na obraz jabłek leżących na stole). O dziwo, z XIX-wiecznej książki kucharskiej dało się nawet pozyskać trochę przepisów wegetariańskich, a nawet łatwych do zweganizowania. Polecam.
Bardzo ciekawa i udana fuzja książki kucharskiej i książki o sztuce. Dobra rzecz, jak ktoś ma ochotę poznać trochę dobrych przepisów, trochę dowiedzieć się o historii Gdańska, a trochę dowiedzieć się np. jaki sens ma martwa natura na obrazach (spoiler: większy niż w pierwszej chwili można by pomyśleć patrząc np. na obraz jabłek leżących na stole). O dziwo, z XIX-wiecznej...
więcej Oznaczone jako spoiler Pokaż mimo to