Kelnerki, barmani i wodzireje. Jak obsugiwaliśmy klienta w PRL

Kolejna dobra książka Wojciecha Przylipiaka. Tym razem autor skupił się na gastronomii w okresie PRL. Możemy przeczytać w niej o tym jak wyglądały przybytki, gdzie serwowano jedzenie, jaką pracę wykonywał kelner, kucharz, jak było z dostępnością towarów i jak działali kontrolerzy. Możemy również dowiedzieć się, dlaczego bary mleczne były tak niesamowicie popularne i jak powstawały pierwsze polskie bary z fast foodami.
Autor zabiera nas również w podróż pociągiem i do wagonu restauracyjnego WARS, w którym praca to był prawdziwy zapiernicz i niewielu dawało tam radę utrzymać się na dłużej, choć zajęcie to dawało wiele profitów, szczególnie przy podróżach zagranicznych.
Dzięki autorowi zawitaliśmy również do dyskotek, na dancingi, do klubów studenckich, słynnych i ekskluzywnych lokali, a także na pokład Batorego.
Autor w wielu kwestiach oddał głos ludziom, którzy pracowali w gastronomii w czasach PRL i zgodzili się podzielić z czytelnikami swoimi wspomnieniami i przeważnie są to miłe wspomnienia, choć praca była ciężka.
Książkę się lekko i przyjemnie czyta. Zawiera bardzo dużo zdjęć, wiele z nich unikalnych, bo większości opisywanych lokali nie ma już na kulinarnej mapie Polski.
Warto sięgnąć po "Kelnerki, barmani, wodzireje" i przenieść się w świat PRL-owskich restauracji, budek z piwem, czy barów mlecznych. Polecam.

Kolejna dobra książka Wojciecha Przylipiaka. Tym razem autor skupił się na gastronomii w okresie PRL. Możemy przeczytać w niej o tym jak wyglądały przybytki, gdzie serwowano jedzenie, jaką pracę wykonywał kelner, kucharz, jak było z dostępnością towarów i jak działali kontrolerzy. Możemy również dowiedzieć się, dlaczego bary mleczne były tak niesamowicie popularne i jak...

Czas PRL powinno się rozdzielić, bo w tak długim okresie przeszło 50 lat wiele się działo. Inni rządzący, inne obostrzenia i zasady. Autor opisuje wszystko od lokali po jedzenie, zabawy jak i muzykę. Fajnie tak sobie co nieco o tamtych czasach poczytać.

Czas PRL powinno się rozdzielić, bo w tak długim okresie przeszło 50 lat wiele się działo. Inni rządzący, inne obostrzenia i zasady. Autor opisuje wszystko od lokali po jedzenie, zabawy jak i muzykę. Fajnie tak sobie co nieco o tamtych czasach poczytać.

Po lekturze "Sex, disco.." tego autora, nie spodziewałem się tutaj niczego dobrego, ale jestem mile zaskoczony. Ta pozycja wciągnęła mnie dużo bardziej niż poprzednia. Jest zdecydowanie lepiej napisana, łączy się w spójną opowieść o szeroko pojętych usługach gastronomicznych słusznie minionej epoki. Nostalgiczna podróż w czasie dla osób które miały okazję żyć w tamtych czasach, ale też może posłużyć jako przewodnik po lokalach którym udało się przetrwać do dzisiaj, jak kultowy "Pasztecik" w Szczecinie czy bar mleczny "Bambino" w Warszawie. Sporym atutem jest duża liczba zdjęć z epoki.

Po lekturze "Sex, disco.." tego autora, nie spodziewałem się tutaj niczego dobrego, ale jestem mile zaskoczony. Ta pozycja wciągnęła mnie dużo bardziej niż poprzednia. Jest zdecydowanie lepiej napisana, łączy się w spójną opowieść o szeroko pojętych usługach gastronomicznych słusznie minionej epoki. Nostalgiczna podróż w czasie dla osób które miały okazję żyć w tamtych...

Płaska historia o barwnym aspekcie życia w PRL-u. Zaletą są liczne zdjęcia, ale to nie zmienia odczucia znudzenia lekturą.

Płaska historia o barwnym aspekcie życia w PRL-u. Zaletą są liczne zdjęcia, ale to nie zmienia odczucia znudzenia lekturą.

Poprzednie książki Wojciecha Przylipiaka dotyczące czasów PRL były jak dla mnie bardziej ciekawe i wciągające. Być może tematyka bardziej do mnie trafiła. Tak czy inaczej należy docenić ogrom pracy wykonanej przez autora. Ilość osób, z którymi rozmawiał, ciekawostek i anegdot, które zgromadził budzi respekt. Czekamy na kolejną książkę tego autora. Ciekawe jakie zagadnienie z "czasów słusznie minionych" weźmie pod lupę.

Poprzednie książki Wojciecha Przylipiaka dotyczące czasów PRL były jak dla mnie bardziej ciekawe i wciągające. Być może tematyka bardziej do mnie trafiła. Tak czy inaczej należy docenić ogrom pracy wykonanej przez autora. Ilość osób, z którymi rozmawiał, ciekawostek i anegdot, które zgromadził budzi respekt. Czekamy na kolejną książkę tego autora. Ciekawe jakie zagadnienie...

PRL w anegdocie i wspomnieniach gastronomicznych, od barów mlecznych przez WARS do Maxma w Gdyni. Wspaniała liczba zdjęć.

PRL w anegdocie i wspomnieniach gastronomicznych, od barów mlecznych przez WARS do Maxma w Gdyni. Wspaniała liczba zdjęć.

Zaskakująco wciągający owoc doskonałej pracy badawczej. Nawet jeżeli tematyka książki nie należy do twoich zainteresowań to z pewnością nie będziesz żałował poświęconego na nią czasu

Zaskakująco wciągający owoc doskonałej pracy badawczej. Nawet jeżeli tematyka książki nie należy do twoich zainteresowań to z pewnością nie będziesz żałował poświęconego na nią czasu

"'Kelnerki, barmani i wodzireje' to fascynująca podróż w czasie, szczególnie atrakcyjna dla pokolenia lat 80. Książka przykuwa uwagę bogactwem materiału wizualnego - liczne fotografie i ryciny nie tylko uzupełniają tekst, ale też sprawiają, że lektura płynie wartko i przyjemnie.

Sposób przedstawienia tematu przez Wojciecha Przylipiaka wciąga czytelnika, a wartka narracja w połączeniu z bogatą dokumentacją wizualną tworzy spójną i interesującą całość. To pozycja, która pozwala lepiej zrozumieć kulturę gastronomiczną i rozrywkową minionych dekad.

Na szczególną uwagę zasługuje przystępna forma przekazu - książkę czyta się jednym tchem, co jest niewątpliwą zaletą przy tak dokumentalnym charakterze publikacji. Polecam szczególnie osobom zainteresowanym historią społeczną i kulturową Polski."

"'Kelnerki, barmani i wodzireje' to fascynująca podróż w czasie, szczególnie atrakcyjna dla pokolenia lat 80. Książka przykuwa uwagę bogactwem materiału wizualnego - liczne fotografie i ryciny nie tylko uzupełniają tekst, ale też sprawiają, że lektura płynie wartko i przyjemnie.

Sposób przedstawienia tematu przez Wojciecha Przylipiaka wciąga czytelnika, a wartka narracja...

Sentymentalna podróż do kulinarnego (i nie tylko) PRL-u. Wykwintne restauracje, bary mleczne, pijalnie piwa, wagony restauracyjne oraz dancingi to miejsca opisywane w tej książce. Autor się dobrze przygotował i z wieloma osobami rozmawiał. Masa zdjęć. Dla mnie to przerywnik w czytaniu ale bardzo przyjemny przerywnik.

Sentymentalna podróż do kulinarnego (i nie tylko) PRL-u. Wykwintne restauracje, bary mleczne, pijalnie piwa, wagony restauracyjne oraz dancingi to miejsca opisywane w tej książce. Autor się dobrze przygotował i z wieloma osobami rozmawiał. Masa zdjęć. Dla mnie to przerywnik w czytaniu ale bardzo przyjemny przerywnik.

Reportaż nie jest moim pierwszym wyborem, gdy decyduję się na jakąś książkę, ale ten zaciekawił mnie tematyką. Przenosi nas w przeszłość, do czasów PRL-u i pozwala odkryć barwny świat gastronomii sprzed lat.
Dziś normalne jest, że chodzimy do kawiarni, barów, restauracji. Wiemy, czego się spodziewać w tych miejscach, są swojskie i powinny dobrze karmić....choć i dziś różnie to bywa. Ale dzięki tej publikacji i wspomnieniom ludzi, którzy pracowali jako barmani, kelnerki, dyskdżokeje, wodzireje, zarówno w ekskluzywnych miejscach, jak i zwykłych barach a także barach mlecznych i wagonach restauracyjnych, możemy poczuć jak to kiedyś było.
Wspomnienia te nacechowane są nostalgią, powrotem do lat młodości i czasów, w których nie było kolorowo, ale nasi bohaterowie wspominają je z sentymentem.
A w zależności od tego, czy wędrujemy przez duże miasta czy małe miasteczka, poznajemy lokale aspirujące do miana ekskluzywnych czy wręcz przeciwnie.
Dla nas dziś, niektóre sytuacje wydają się być co najmniej dziwne, ale takie to były czasy. Czasy pełne absurdów, w każdej dziedzinie życia.
Część opisywanych lokali działa do dziś, obroniła się w czasie transformacji, po niektórych zostały tylko wspomnienia.
Autor okrasił te publikacje mnóstwem zdjęć co sprawia, że jej lektura jest jeszcze bardziej interesująca.
Wybierzcie się w tę kulinarną podróż do PRL-u. Zobaczcie jak wyglądało to gastronomiczne eldorado. Mnie naprawdę wciągnął ten reportaż i Wam go polecam. Może być też doskonałym pomysłem na prezent dla rodziców czy dziadków. Taką wspomnieniową podróżą w przeszłość.

Reportaż nie jest moim pierwszym wyborem, gdy decyduję się na jakąś książkę, ale ten zaciekawił mnie tematyką. Przenosi nas w przeszłość, do czasów PRL-u i pozwala odkryć barwny świat gastronomii sprzed lat.
Dziś normalne jest, że chodzimy do kawiarni, barów, restauracji. Wiemy, czego się spodziewać w tych miejscach, są swojskie i powinny dobrze karmić....choć i dziś różnie...