Jay Weinstein

Całkiem dobra książka kucharska wege. Przepisy są ułożone według produktów, jest sporo pomysłów na sałatki, zupy i sosy, potrawy też ciekawe, ale autor jest mało pomysłowy w wykorzystaniu składników i przy takiej objętości (ponad 300 stron) tu i ówdzie wkrada się monotonia. Mam też zastrzeżenie do relatywnie małej ilości potraw typowo "obiadowych", bogatych w białko - przepisów na tempeh, tofu i ciecierzycę jest tyle, że na palcach jednej ręki można zliczyć.