Artykuły„Odpowiedź kryje się w tobie” – Katarzyna Wolwowicz zdradza, jak ją odnaleźć
1
ArtykułyNowa karkonoska powieść Sławka Gortycha! „ŚWIĘTO KARKONOSZY”- już wkrótce! KONKURS101
ArtykułyWielkanocna chwila odpoczynku z literaturą – okazje na ebooki do -95% i ranking top tytułów2
ArtykułyNie żyje Wiesław Myśliwski. Autor „Kamienia na kamieniu” i „Traktatu o łuskaniu fasoli” miał 94 lata54
Zimna kuchnia
- Kategoria:
- kulinaria, przepisy kulinarne
- Format:
- papier
- Tytuł oryginału:
- Die kalte Küche
- Data wydania:
- 2007-01-01
- Data 1. wyd. pol.:
- 2007-01-01
- Liczba stron:
- 406
- Czas czytania
- 6 godz. 46 min.
- Język:
- polski
- ISBN:
- 9788371419317
- Tłumacz:
- Grzegorz Jaśkiewicz, Renata Mac
Zimna kuchnia to obszerna wiedza o sposobach przyrządzania potraw, potocznie zwanych zimnymi daniami oraz o produktach i technikach stosowanych przy ich przygotowaniu. Na 2000 zdjęć przedstawiono, krok po kroku, przygotowywanie, zdobienie i serwowanie atrakcyjnych potraw. Zimna kuchnia to najnowszy leksykon dla gastronomów i kucharzy a także amatorów dobrego gotowania. Niezastąpiony doradca dla twórców zimnych bufetów, a jednocześnie obszerna książka kucharska z najbardziej cenionymi przepisami zimnej kuchni.
Zimna kuchnia prezentuje:
- obszerne informacje o produktach takich jak: mięsa, drób, dziczyzna, ryby, owoce morza, a także warzywa, owoce, zioła i przyprawy korzenne, oraz wiele innych;
- tradycyjne i współczesne sposoby przygotowania potraw;
- narzędzia i nowoczesne sprzęty używane w zimnej kuchni;
- liczne receptury i przepisy na proste, klasyczne i nowe, awangardowe i wyszukane dania takie jak: amuse-geules, chłodniki, sałatki i sosy, meze oraz antipasti i tapas; fingerfood i sushi; kanapki, zimne przystawki, galaretki i galarety, musy i parfaity, pasztety i terriny, sery, półmiski do zimnego bufetu;
- zasady planowania, organizacji i logistyki bufetu, ustawiania i dekorowania stołów w zależności od okazji oraz garnirowania i dekoracji półmisków.
Kup Zimna kuchnia w ulubionej księgarni
W naszej porównywarce znajdziesz książki, e-booki i audiobooki z najpopularniejszych księgarń internetowych. Niektórzy partnerzy przygotowują dla użytkowników naszego serwisu specjalne rabaty, dlatego warto kupować książki przez lubimyczytać.pl. Oferty są prezentowane w trzech kategoriach: „Oferta dnia” (promocje partnerów),„Polecane księgarnie” (sprawdzeni partnerzy handlowi, z którymi współpracujemy na podstawie umów) oraz „Pozostałe”. W każdej kategorii kolejność prezentacji zależy od ceny produktu przekazanej przez księgarnie lub dostawcę porównywarki. Lubimyczytać.pl nie prowadzi sprzedaży i nie uczestniczy w procesie zakupowym po przekierowaniu na stronę sklepu. Mimo że dokładamy starań, aby wszystkie linki i informacje były aktualne, nie mamy wpływu na ewentualne nieścisłości cenowe, błędne przekierowania lub zmiany w ofertach księgarni. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, prosimy o zgłoszenie jej na adres: admin@lubimyczytac.pl. Dzięki Twojej informacji możemy jeszcze lepiej dbać o jakość działania naszej porównywarki.
Szukamy ofert...
Oceny książki Zimna kuchnia
Poznaj innych czytelników
20 użytkowników ma tytuł Zimna kuchnia na półkach głównych- Chcę przeczytać 12
- Przeczytane 8
- Posiadam 6
- Kulinaria 2
- Chcę w prezencie 1
- Kulinarne przygody...🍕🍉🍟🍤🥝🍖🍩🍰😋 1
- Kuchnia 1
- Zastanawiająca 1
OPINIE i DYSKUSJE o książce Zimna kuchnia
Zgadzam się, że książka ma setki super przepisów na przystawki do zaoferowania, zgadzam sie też z tym, że można się wiele nauczyć. Jednak potrawy są dość wyszukane w większości, wymagające sporej ilości czasu oraz niezbyt popularnych składników.
Może jestem zbyt prostą kucharką, ale ile razy przed jakimś przyjęciem, otwieram tą książkę, tyle razy rezygnuję z niej i robię zwykłe koreczki bądź mini kanapeczki z czym popadnie :)
Dla koneserów i lubiących pichcić - świetna, bogata pozycja.
PS. Ja tą ksiażkę dostałam, sama chyba bym po nią nie sięgneła, ale na półce, w mojej kolekcji wygląda ładnie ;)
Zgadzam się, że książka ma setki super przepisów na przystawki do zaoferowania, zgadzam sie też z tym, że można się wiele nauczyć. Jednak potrawy są dość wyszukane w większości, wymagające sporej ilości czasu oraz niezbyt popularnych składników.
więcejOznaczone jako spoiler Pokaż mimo toMoże jestem zbyt prostą kucharką, ale ile razy przed jakimś przyjęciem, otwieram tą książkę, tyle razy rezygnuję z niej i robię...
Jeśli macie tę pozycję na swojej półce, to już żadnej innej o przystawkach nie potrzebujecie. Na 406 stronach znajdziecie setki propozycji i niezliczone informacje z zakresu towaroznawstwa i przygotowywania potraw. Na zdjęciach znajdziecie instrukcje, które krok po kroku wyjaśniają jak zabrać się za bardziej skomplikowane czynności (np. tzw. luzowanie drobiu czy obieranie homara). Z pomocą Hansa i Reinholda z pewnością przygotujecie szałowy bufet na spotkania towarzyskie, ale też niejedno smaczne śniadanie (takie jak jutrzejsze Rösti z boczkiem i jajkiem przepiórczym). Oceniam tak wysoko, bo wiele się nauczyłam.
Jeśli macie tę pozycję na swojej półce, to już żadnej innej o przystawkach nie potrzebujecie. Na 406 stronach znajdziecie setki propozycji i niezliczone informacje z zakresu towaroznawstwa i przygotowywania potraw. Na zdjęciach znajdziecie instrukcje, które krok po kroku wyjaśniają jak zabrać się za bardziej skomplikowane czynności (np. tzw. luzowanie drobiu czy obieranie...
więcejOznaczone jako spoiler Pokaż mimo to