Szybko, smacznie, domowo

Uwielbiam przepisy pani Pauliny. Proste i zawsze wychodzą :) Przepisy na każdą okazję, ja uwielbiam piec, więc troszkę się zawiodłam, bo liczyłam na więcej przepisów na ciasta. Książkę polecam, pięknie wydana, cudowne zdjęcia potraw. Czekam na kolejną, tym razem z samymi przepisami na wypieki :D

Zacznę od tego, że nie jestem fanka , ani anty fanką państwa Lewandowskich. Co do książki jest pięknie wydana, napewno cieszy oko. Jednak co do treści, o ile przepisy są proste i wiele z nich lub podobnych już gościło na moim talerzu to brak mi po ludzku treści. Opisy przygotowania są za krótkie, a ja w myślach nikomu nie czytam. O ile książka okraszona jest masą zdjęć to na sporej jej części widnieje pani Ania, a nie gotowe potrawy, by sobie podejrzeć do czego dążymy. Przepisy proste trochę jak dla nowej współczesnej zabieganej kobiety, nie znajdziemy tu nowych przepisów na gołąbki czy dania bardziej wymagające jednak można odkryć kilka perełek. Reasumując książka ładnie wydana, ale ten skrót myślowy, i nadmiar zdjęć trochę od czapy w książce kucharskiej często mnie po prostu irytował.... :(

W "słodkiej" odsłonie kuchni polskiej widzę zdecydowanie więcej klasyki, niżeli w jej "słonym" odpowiedniku. I mniej kombinowania, co postrzegam za plus. Dział o jabłkach (str. 16) biorę w całości: jabłka nadziewane, chipsy z jabłek, jabłka pod kruszonką, szarlotka, owsianka, racuchy <3 Potem rabarbar i moja ulubiona rustykalna tarta (str. 48), placek ze śliwkami (str. 62), sernik krakowski (str. 132)... Do wypróbowania KONIECZNIE pierogi leniwe w nowej odsłonie (str. 142) i miniserniczki z serka homogenizowanego (str. 144) - lepiej nie oglądać zdjęć na głodnego ;)

"Kuchnia polska według Karola Okrasy" to czwarta już książka kucharska wydana nakładem sieci popularnych marketów spożywczych Lidl. Po dotychczasowych sukcesach takich tytułów jak "Cukiernia Lidla. Przepisy mistrza Pawła Małeckiego", "Pascal kontra Okrasa" czy "Ryby są super" przyszła kolej na kuchnię polską. Pięknie wydana, wzbogacona klimatycznymi zdjęciami i grafikami pozycja przypadnie zapewne do gustu nie tylko miłośnikom talentu kulinarnego Karola Okrasy, choć to właśnie on jest głównym autorem zawartych w książce przepisów. Jednak aby mogła powstać ta niezwykle inspirująca książka kucharska połączyli swe siły niekwestionowani znawcy polskiej tradycji kulinarnej: - Gieno Mientkiewicz - nazywany "odkrywcą polskiego serowarstwa", autor bloga "Polskie sery zagrodowe", - Maia Sobczak - autorka bloga "Qmam Kasze" i książki pod tym samym tytułem, - Grzegorz Russak - dr nauk rolniczych, miłośnik kuchni staropolskiej i myśliwskiej, znany doskonale wszystkim smakoszom domowych wędzonek, - Grażyna Wyrwas - propagatorka kuchni kaszubskiej i Dorota Wellman, dziennikarka i prezenterka lubianych programów telewizyjnych. Niemal 80 prezentowanych w książce receptur na słone polskie potrawy zostało pogrupowanych wg dominujących w przepisie produktów. Nie znajdziecie więc tutaj typowego podziału na zupy, dania główne, sałatki czy desery. W zamian za to otrzymacie między innymi takie kategorie jak: ziemniaki, nowalijki, mięso, leśne skarby, kasze i zboża, święta. Całość uzupełniają bardzo osobiste wspomnienia autorów oraz ciekawostki dotyczące poszczególnych produktów. Praktycznie każdy miłośnik kuchni polskiej, niezależnie od stopnia zaawansowania, znajdzie tutaj coś dla siebie. Tradycjonalistów ucieszą przepisy na duszoną młodą kapustę czy zabielany barszcz na wędzonce. Zwolennicy nowoczesnego podejścia do polskiej sztuki kulinarnej wypróbują pewnie przepisy na tosty z chałki z kozim serem i orzechami, wątróbki drobiowe w miodzie pitnym albo polędwicę wołowa z pesto paprykowym. Niewątpliwą zaletą książki jest to, że zdecydowana większość produktów jest łatwo dostępna i niezbyt droga, choć zdarzają się wyjątki jak np. przepis na tatar z jelenia z sosem grzybowym. Myślę jednak, że tak jak w przypadku większości przepisów kulinarnych, także i tutaj można wprowadzać modyfikacje. Wczoraj przygotowywałam np. "placki ziemniaczane pieczone na płycie z kwaśną śmietaną i duszoną cebulką", tyle tylko, że zamiast śmietany użyłam labnehu (link do przepisu na ten doskonały ser znajdziecie poniżej), a zamiast blachy żeliwnej, której nie mam, użyłam patelni z grubym dnem. Podobnie, jak w przypadku poprzednich, wydanych przez Lidl książek, także i tej nie kupicie w księgarniach. Można ją otrzymać za 1 grosz pod warunkiem zebrania do 30 listopada 6 naklejek (1 naklejka za zakupy o wartości 50 pln) Link do przepisu na labneh (arabski ser jogurtowy) http://obiadoweinspiracje.blogspot.com/search/label/Labneh

Książka ładnie wydana, każdy ze 104 przepisów opatrzony jest estetycznym zdjęciem. Wśród przepisów są przepisy na ciastka, tarty, muffiny, torty, lody oraz słodkości na Wielkanoc i Boże Narodzenie. Przepisy oznaczono wg.poziomów trudności od łatwego do mistrzowskiego więc nawet początkujący amator wypieków może znaleźć coś dla siebie.

zy wiecie że książki kucharskie można czytać jak powieści? Nie? Ja też nie wiedziałam, aż nie trafiłam na @smittenkitchen #nowyjorknatalerzu od @wydawnictwoznak.pl To cudownie wydana, gruba (!) książka z dość prostymi, oryginalnymi przepisami, które oprawione są nie tylko w piękne zdjęcia, ale również porady, ciekawostki i anegdoty. Czytając ma się wrażenie, jakbyśmy siedzieli w maleńkiej kuchni Deb ( raptem 4m2😱), zajadając angielskie razowe bułeczki z malinami i ricottą, popijając kawkę i rozmawiając jak z najlepszą przyjaciółką o smakach i zapachach na talerzach Nowego Jorku! Obłęd 💓📖 Jeśli tak jak ja szukacie przepisów nie tylko w internecie i lubicie mieć kulinarne perełki w swojej biblioteczce, koniecznie po nią sięgnijcie, a nie będziecie się mogli od niej oderwać ! 😍😍😍

Ewidentnym plusem tej książki nie są moim zdaniem przepisy, ale "rybne ABC", które znajduje się na początku książki. Z ciekawością przeczytałam jak poprawnie filetować, przechowywać, wędzić, czy grillować ryby (znalazłam masę cennych informacji!). Same przepisy są nieco przekombinowane... Jednak aby nie zniechęcić nikogo do sięgnięcia po nie, podaję kilka "perełek", które serdecznie polecam: 1. Tartinki z pastą rybną, str. 72. 2. Pulpeciki rybne (z przepisu na zupę rybną z pulpecikami - za zupą rybną nie przepadam, za to pulpeciki są pyszne - jako dodatek do obiadu), str. 118. 3. Śledź marynowany (nazywany u nas "zgniłą rybą" ;) ), str. 226 - ten przepis polecam szczególnie, rewelacja!

NO cóż kilka dobrych fajnych przepisów. Można z nich korzystać lub się inspirować. Opisane są śniadania, obiady i kolacje + słodkie przekąski i coś o świętach. Przed każdym tematem jest wstęp, który jest bardzo mocny. Sama schudłam -12 kg i moim celem jest modelowanie ciała, stąd sięgam po takie pozycje. Książka jest bardzo motywująca do dalszej pracy. Dobrze ze mam świadomość ile jeszcze pracy i wyrzeczeń przede mną. Zawiera też historie ludzi- to daje mi niesamowitego kopa. !!! W każdej opisanej historii jest cząstka mnie- niesamowite jaki człowiek jest złożony... ha ha Inni mogą to ja też- przecież jak zawsze mawiam (bo to moje motto odchudzania było i jest) WSZYTKO JEST MOŻLIWE oraz NIE MA RZECZY NIEMOŻLIWYCH :) KOCHANI DO DZIEŁA- Polecam.

Jest to idealna książka dla osób, które zaczynają swoją przygodę z gotowaniem ( czyli również dla mnie). Znajdują się w niej proste przepisy na różne słodkośći z łatwo dostępnych i niedrogich składników. Piękne ilustracje powodują cieknącą ślinkę i zachęcają do spróbowania swoich sił w kuchni. Na końcu książki pojawiają się bezcenne rady dla raczkujących kucharzy ;) Jeśli chodzi o tych, którzy w swoich poczynaniach kuchennych z "niejednego pieca chleba jadły", przepisy mogą się wydawać zbyt proste i ich nie zainteresują. A ci, którzy posiadają wcześniejsze książki tejże autorki mogą czuć się zawiedzeni gdyż, jest to zbiór przepisów na słodkości z jej poprzednich książek.

Kolejna część z serii książek o zdrowym żywieniu Julity Bator. Cenię sobie pomysły autorki, jej szczerość i proste przepisy. Książka ma przejrzysty skład, ciekawe zdjęcia i poręczny format. Polecam, wszystkim, którzy chcą zmienić swoje nawyki żywieniowe.

Katie pokazuje nam swoje australijskie przepisy, jej dania różnią się trochę od znanej nam zachodnioeuropejskiej kuchni, natomiast jest bardzo podobne, brak niektórych składników na polskim rynku uniemożliwia wykonanie kilku przepisów, natomiast całość oceniam bardzo pozytywnie.

Książki Doroty Świątkowskiej są świetne. Można z nich upiec super smaczne ciasta. Poprzednie książki miałam wypożyczone z biblioteki. Piekłam ciasta, które wychodziły i zachwycały gości, rodzinę. Dlatego kiedy wyszła nowa jej książka postanowiłam taką nabyć, żeby przez kilka miesięcy eksperymentować z nowymi przepisami. W końcu znalazłam przepis idealny na szkolne imprezy. Tani, prosty, smaczny i zawsze wychodzi. Jednym słowem nie zbłaźnię się. Wydanie ładne, czytelne, zachęcające do pieczenia. Polecam

Książka zawiera fit przepisy z podziałem na każdą porę dnia. Dzięki różnorodności każdy znajdzie coś dla siebie. Książka zawiera płytę DVD z ćwiczeniami na brzuch. Zdjęcia wraz z opisem znajdują się w książce. Zarówno przepisy jak i ćwiczenia pomogły mi i towarzyszą na co dzień. Polecam 😊

Mimo iż moja przygoda z Dorotą Świątkowska i jej blogiem zaczęła się parę ładnych lat temu, to w dalszym ciągu zachodzę w głowę jak ta kobieta to robi, że większość jej przepisów jest wręcz idealna, a największe beztalencia sztuki kulinarnej za pomocą jej wskazówek potrafią wyczarować cuda. Kapitalnym uzupełnieniem wersji elektronicznej jest książka "Moje wypieki i desery", która moim skromnym zdaniem doskonale nadaję się na prezent dla każdego z Was. Bo (tak wiem nie zaczyna się z dania od bo); - jest pięknie wydana, - przejrzysta i bardzo czytelna, - podzielona na kilka kategorii m.in: urodziny, dla dzieci, Walentynki, tłusty czwartek, Boże Narodzenie czy na piknik, - kolorowe ilustracje wręcz krzyczą do czytelnika "zjedz mnie, zjedz mnie", - zawiera przepisy, których nie znajdziecie na blogu. Gorąco polecam.

Książka, która nie tylko w przystępny sposób przybliża zasady diety roślinnej ale również zawiera osobiste refleksje autorki z jej doświadczeń biegowych – dla mnie jako wkręconego biegacza szczególnie motywujące. Nie jestem wege, ale uwielbiam eksperymenty i ta książka otworzyła mi drzwi do nowych doznań kulinarnych, napędzających moje biegi. Znajdziemy tu paczkę przepisów ze zdjęciami, na różne pory dnia (zdjęcia - ślinka cieknie). Każdy przepis opatrzono notką z informacjami o kaloryczności i wartościach odżywczych, co jest dużym plusem. Dodatkowym atutem są propozycje posiłków idealnych przed i w trakcie zawodów biegowych. Testowane, rewolucji nie było :)

Pierwsza i (moim zdaniem) najlepsza książka kucharska Lidla. Po nią sięgam zdecydowanie najczęściej. Jako potwierdzenie - lista ulubionych przepisów ;) ...Od okładki z Pascalem począwszy: 1. Faszerowane papryki, str. 41. 2. Pomidory faszerowane, str. 56. 3. Spaghetti z pulpecikami, str. 81. 4. Zapiekanka makaronowa z warzywami, str. 82. 5. Pstrąg pieczony w ziołach, str. 97. 6. Łosoś (danie nazwane przeze mnie "gołąbkami z łososia" ;) ), str. 119. ...Na okładce z Okrasą skończywszy: 7. Panierowany camembert, str. 25. 8. Szybkie burrito, str. 35. 9. Kurczak w miodzie, str. 87. 10. Dip z ciecierzycy, str. 117. 11. Grillowane banany, str. 150.