Grzyby i zdrowie. Numer 2 (lipiec, sierpień, wrzesień 2024)

"Życzę Państwu satysfakcjonującej lektury i jak najlepszego zdrowia!" Tymi słowami i pozdrowieniami kończył wstęp do drugiego numeru redaktor naczelny czasopisma "Grzyby i zdrowie" Jacek Lelek. Lektura rzeczywiście okazała się bardzo satysfakcjonująca. Drugi numer w niczym nie ustępuje swemu znakomitemu poprzednikowi.
Pierwszy tekst numeru stanowią wspomniane słowa wstępne redaktora naczelnego. Po wstępie ukazani i opisani zostali redaktorzy czasopisma, a następnie oczom czytelnika ukaże się spis treści. W dziale "Grzyby w diecie i profilaktyce" znalazł się artykuł pt. "Potencjalna biodostępność substancji z grzybów, czyli kilka słów o trawieniu" (autorka: Katarzyna Kała, trzy strony). Dział "Prozdrowotne działanie grzybów" reprezentuje artykuł pt. "Znaczenie grzybów medycznych w profilaktyce osteoporozy" (autorka: Bożena Muszyńska, pięć stron) oraz artykuł pt. "Czasznica olbrzymia. Znaczenie historyczne i potencjał leczniczy" (autorki: Małgorzata Cicha-Jeleń, Bożena Muszyńska, siedem stron). Kolejny element czasopisma to nota biograficzna dotycząca Marcelina Jana Pietryji oraz wywiad z franciszkaninem, który przeprowadził redaktor naczelny Jacek Lelek. Kolejny artykuł ma tytuł "Ziołolecznictwo franciszkańskie - historia i czasy współczesne" (autor: Marcelin Jan Pietryja, osiem stron). W dziale "Jesteś tym, co jesz" umieszczony został artykuł redaktora naczelnego pt. "Konserwowanie żywności" (sześć stron) oraz artykuł pt. "Co należy wiedzieć zanim zaczniemy stosować pre- i probiotyki" (autor: Igor Łoniewski, pięć stron). W dziale "Tai Ji/Qiugong" zamieszczono artykuł "Style Taijiquanu" (autor: Jaromir Śniegowski, 2 strony) oraz zapiski mistrza Hu Jianhou pt. "Z anegdot o mistrzach i uczniach domu Hu" w opracowaniu także Jaromira Śniegowskiego (siedem stron). W dziale "Grzyby w lesie" znajdziemy artykuł pt. "Smaczne gatunki grzybów, które wielu zbieraczy pomija w lesie" (autor: Paweł Stasiowski, dwanaście stron). W dziale "Biotechnologia i kosmetologia" czytelnik odnajdzie artykuł pt. "Czerwona biotechnologia: znaczenie grzybów wielkoowocnikowych" (autor: Katarzyna Sułkowska-Ziaja, trzy strony). Dział "Konopie dla zdrowia" reprezentuje mający trzy strony artykuł pt. "Jak CDB pomaga w łagodzeniu objawów depresji i zespołu lęku ogólnego" (autorka: Ewa Melania Gryt). Dział "Preparaty grzybowe w aptece" to artykuł, którego autorem jest Jan Lazur pt. "Ekstrakty grzybowe w suplementach diety - na co warto zwrócić uwagę" (cztery strony). Artykuł pt. "Uprawa twardnika japońskiego - shiitake" znajdziemy w dziale "Uprawy grzybów" (autorzy: Konrad Sadowski, Bożena Muszyńska, cztery strony). Ostatni tekst numeru to list otwarty w sprawie utrzymania maczużnika bojowego na liście grzybów dopuszczonych do obrotu w Polsce. Czasopismo uzupełniają reklamy różnych produktów oraz duże zdjęcia grzybów (np. koźlarza, dzieżki pomarańczowej, boczniaków ostrygowatych) i rzeźby w Riazaniu "Grzyby z oczami".
Świetny numer pod każdym względem. Bogato ilustrowany i ciekawy. Interesujący od pierwszej do ostatniej strony.

"Życzę Państwu satysfakcjonującej lektury i jak najlepszego zdrowia!" Tymi słowami i pozdrowieniami kończył wstęp do drugiego numeru redaktor naczelny czasopisma "Grzyby i zdrowie" Jacek Lelek. Lektura rzeczywiście okazała się bardzo satysfakcjonująca. Drugi numer w niczym nie ustępuje swemu znakomitemu poprzednikowi.
Pierwszy tekst numeru stanowią wspomniane słowa wstępne...