Gabrielle Keng Peralta

Źródło: http://img.teva.fr/010E000001888456-photo-gabrielle-keng-peralta-notre-aimable-guide.jpg

Znana jako: Gabrielle Keng-Peralta

Pisze książki: kulinaria, przepisy kulinarne

Magiczne pałeczki chińskiej damy

6,0 z 2 ocen

8 czytelników 1 opinia

Gabrielle Keng Peralta was born in a restaurant and since then, she has been observing people eating. Growing up in a restaurant has given her a lifelong interest in people's feelings and memories as they are eating and she plans to study how pleasure, taste and identity are indivisible. In the 1950s, Gabrielle's father opened the first Chinese restaurant in Lyon (the culinary capital of France),and as a result, she is a blend of the world's two most famous cultures for cuisine. She is the author of two cookbooks, The Magic Chopsticks of a Chinese Lady from Lyon and La Cuisine Chinoise, Cuisine de 7 Familles." Her interest in time and distance led to another book, Letters from Amnesia, a journey between here and beyond.

Wszystkie
Książki
Czasopisma

Sortuj od:

2007

Magiczne pałeczki chińskiej damy

Gabrielle Keng Peralta

6,0 z 2 ocen

8 czytelników 1 opinia

2007

Najnowsze opinie o książkach autora

Magiczne pałeczki chińskiej damy Gabrielle Keng Peralta

tomollino

ocenił(a) na 612 lata temu

Książeczka oprócz przepisów zawiera także krótką historię pierwszej chińskiej restauracji (Le Shanghai)którą założył ojciec autorki w Lyonie oraz praktyczne porady dotyczące podstawowych składników,przyborów i przyrządzania chińskiego menu. Jedno danie polecam szczególnie ponieważ jest pyszne, proste i często gości na moim stole podczas spotkań z przyjaciółmi i nie tylko,jest to:"Sałatka z rzodkiewek w marynacie".

Przeczytaj