Zaintrygowała mnie ta książka, bo nie spotkałam się do tej pory z pozycja wydawniczą, która by przedstawiała tak wiele odmian roślin, można powiedzieć „dziko żyjących”a które mogą być materiałem do eksperymentów kulinarnych.

Na tapecie znalazly się więc:

grzyby

borówka czernica

borówka brusznica

borówka bagienna

żurawina błotna

malina

jeżyna

poziomka

dereń

berberys

dziki bez czarny

róża dzika

głóg

jałowiec

jarzębina

kalina koralowa

tarnina

dzika jabłoń

grusza pospolita

orzechy

Każde z wyżej wymienionych zasłużyło sobie na własny rozdzialik w którym znajdziemy: opis rośliny, jej historię, miejsca występowania, metody przetwarzania i utrwalania oraz oryginalne przepisy na potrawy.

Ja swój egzemplarz już intensywnie przewertowałam i do wypróbowania zaznaczyłam sobie:

Borowiki marynowane po podlasku

Bułeczki z czarnymi jagodami

Konfitura z borówek

Śledź zawijany w sosie żurawinowym

Chleb żurawinowo-orzechowy

Chłodzący napój z malinami

Sos różany do mięs

Sałatka pomidorowa na zimę z jałowcem

Dżem z jarzębiny

Budyń orzechowy

Brokuły z masłem orzechowym

Pasta orzechowa

Zaintrygowała mnie ta książka, bo nie spotkałam się do tej pory z pozycja wydawniczą, która by przedstawiała tak wiele odmian roślin, można powiedzieć „dziko żyjących”a które mogą być materiałem do eksperymentów kulinarnych.

Na tapecie znalazly się więc:

grzyby

borówka czernica

borówka brusznica

borówka bagienna

żurawina...