Tak naprawdę odejmuję cztery gwiazdki za stek bzdur, na którym opiera się cała książka. Nie ma żadnego potwierdzenia, że "alkaliczna dieta" wpływa dobroczynnie na zdrowie, co więcej, same jej założenia są śmieszne, gdy się im przyjrzeć. Na przykład cytryna, owoc, taki kwaśny, jakby ktoś nie kojarzył, prezentuje się jako produkt o odczynie zasadowym. Co...? Największym czynnikiem wpływającym na pH krwi jest oddychanie (co zostało potwierdzone naukowo),a nie jedzenie (jak twierdzą entuzjaści tej diety). Poza tym, jeśli chcielibyście zalkalizować swoją krew, to umarlibyście w drgawkach, konwulsjach i śpiączce.
Napisawszy to wszystko, przechodzę do uzasadnienia, czemu aż sześć gwiazdek. Bo to naprawdę dobra książka kucharska. Autorki, pomijając główne założenie, odwołują się do dobry trendów, takich jak jedzenie śniadania czy opieranie posiłków na lokalnych i sezonowych produktach. Przepisy są raczej proste, mało wymagające, ale jednocześnie z niestandardowymi połączeniami smaków, fajne do wykorzystania jako bazy pod inne potrawy. Pieczona brukselka z czosnkiem na stałe trafiła do mojego jadłospisu, w końcu przekonałam się też do pora, plus brownie z batatów przypadło do gustu nawet najbardziej mięsożernym, glutenożernym i uzależnionym od białego cukru znajomym (w dodatku wyglądało jak ze sklepu). A do tego wszystkiego książka jest przepięknie wydana. Często do niej wracam.

Tak naprawdę odejmuję cztery gwiazdki za stek bzdur, na którym opiera się cała książka. Nie ma żadnego potwierdzenia, że "alkaliczna dieta" wpływa dobroczynnie na zdrowie, co więcej, same jej założenia są śmieszne, gdy się im przyjrzeć. Na przykład cytryna, owoc, taki kwaśny, jakby ktoś nie kojarzył, prezentuje się jako produkt o odczynie zasadowym. Co...? Największym...

Pozycja ładnie wydana ;-O. 3/4 pozycji to przepisy ze zdjęciami. Jeżeli masz rodzinę do wykarmienia to przepisy są średnie...Chyba, że jesteś "vege-singielką"..(troszkę wyzłośliwiam się ;-). Ale żeby być obiektywnym(sic!) rady całkiem przyzwoite.

Pozycja ładnie wydana ;-O. 3/4 pozycji to przepisy ze zdjęciami. Jeżeli masz rodzinę do wykarmienia to przepisy są średnie...Chyba, że jesteś "vege-singielką"..(troszkę wyzłośliwiam się ;-). Ale żeby być obiektywnym(sic!) rady całkiem przyzwoite.

Dieta alkaliczna to "odżywanie, którego celem jest dbanie o równowagę kwasowo-zasadową organizmu."

A "Alkaliczne gotowanie przy zielonym stole" jest wspaniałą książką i wielką inspiracją. Mnóstwo pysznych przepisów z ogólnie dostępnych produktów. Zdjęcia, które cieszą oko i sprawiają, że sam stajesz się głodny. Poza tym wielki plus za dwie tabele: jedna informuje w jakich miesiącach jest sezon na dany owoc i warzywo, druga natomiast o terminie i sposobie przechowywanie produktów spożywczych. Dużo porad i genialnie podzielone przepisy ze względu na główny produkt, śniadanie, coś słodkiego lub wykorzystanie resztek! W naszej kuchni nic się nie może znajdować.

Jeśli znamy się już długo, to dobrze wiesz, że lubię odkrywać nową kuchnię i przepisy, ale i tradycjonaliści znajdą coś tu dla siebie. Nawet babcia była zachwycona, a ciężko ją zachwycić nowoczesną kuchnią. Poza tym zdrowo, nie znaczy nudno! Polecam spróbować i skorzystać z "Alkalicznego gotowania"!

Dieta alkaliczna to "odżywanie, którego celem jest dbanie o równowagę kwasowo-zasadową organizmu."

A "Alkaliczne gotowanie przy zielonym stole" jest wspaniałą książką i wielką inspiracją. Mnóstwo pysznych przepisów z ogólnie dostępnych produktów. Zdjęcia, które cieszą oko i sprawiają, że sam stajesz się głodny. Poza tym wielki plus za dwie tabele: jedna informuje w jakich...