Książka stanowi swoiste kompendium wiedzy, z którą można się spotkać w
postaci rozproszonej w wielu branżowych podręcznikach. W publikacji,
będącej podręcznikiem akademickim, zebrano najistotniejsze informacje z
zakresu omawianej tematyki. Innowacyjnym zabiegiem podczas tworzenia
publikacji było zaproszenie do podzielenia się doświadczeniem hotelarzy
praktyków z prestiżowych sieci hotelowych, którzy stali się
współautorami podręcznika.





Opracowanie jest adresowane do studentów kierunków mających w swych
programach zagadnienia związane z branżą noclegową, ze szczególnym
uwzględnieniem hotelarstwa. Absolwenci tych kierunków będą stanowić
kadrę zarządzającą w hotelach.





Autorzy zakładają znajomość podstawowych zagadnień praktycznych,
dotyczących pracy w hotelu na poziomie technika hotelowego, kierując
niniejsze opracowanie do poziomu menedżerskiego. W podręczniku
zaprezentowano wybrane zagadnienia z zakresu zarządzania
przedsiębiorstwem hotelowym w świetle współczesnych tendencji i trendów.