Niemiec jest tak otwarty w swoim zachowaniu jak dziecko - a Żyd jest zawsze dwulicowy.

23 października (cela Schachta)

Mam pełne zaufanie do sędziów i nie obawiam się konsekwencji. Kilku oskarżonych jest niewinnych, większość to zwykli zbrodniarze. Nawet Ribbentrop powinien zostać powieszony za swoją głupotę; nie ma gorszej zbrodni niż głupota.

Zwycięzca zawsze będzie sędzią, a zwyciężony oskarżonym. - Hermann Göring.

Polacy są bardzo kłótliwym narodem. Walczą o wszystko. Są tylko trzy sprawy, które ich godzą; jednoczą się w swoim Kościele i swojej nienawiści do Żydów, Niemców i Rosjan. - Hans Frank.