cytaty z książek autora "Ian Mortimer"
Dlaczego zapadasz na zdrowiu? Oczywiście powodów może być wiele. Spore jest również prawdopodobieństwo, że zostaniesz trafiony mieczem, strzała, kijem czy nawet kulą armatnią.
Niemal każdy aspekt XIV-wiecznego życia jest niezdrowy w porównaniu z naszym. Owszem, na ulicach nie ma spali ani nawet dymu nikotynowego; jest za to wiele otwartych palenisk w domach, a wdychanie dymu przez tak dużą cześć roku powoduje podobne choroby płuc. Być może nie ma chemikaliów wypuszczonych (...) przez firmy farmaceutyczne do rzek i zabijających ryby, ale za to do wody dostaje się mnóstwo innych rzeczy - od wylewanych szamb po martwe zwierzęta. Dzieci nie mają alergii wywołanych nadmiarem kurzu pod wykładziną czy nadmiernym użyciem płynów do czyszczenia, ale trudno mówić, że to dobrze, skoro niemal połowa z nich nie dożywa dorosłości.
Powszechna opinia głosi, że najczęstszym źródłem chorób jest wola boska.
Tańszym sposobem kupowania przypraw jest zakup mieszanki przygotowanej przez kupca. Występuje w dwóch rodzajach FORTE (ostra), zawierająca imbir, pieprz i gałkę muszkatołową, oraz DOUCE (łagodna), znana też jako BLANCHE, zawierająca imbir, cynamon, gałkę muszkatołową, a czasami cukier i goździki.
Ciekawy jest sposób sprawdzania, czy należysz do stanu duchownego: wystarczy, że umiesz przeczytać fragment Biblii. Jeśli oskarżą cie o poważne przestępstwo i trafisz do sadu, powinieneś powołać się na przywilej kleru i przeczytać podany ci tekst. Teoretycznie czeka cię dalszy proces w sądzie kościelnym - nawet jeśli sąd królewski już uznał cię za winnego - ale na ogół duchowny, który wziął za ciebie odpowiedzialność, po prostu puszcza cię wolno.
(...) niektóre zamożne osoby noszą okulary w drewnianej oprawie (wynalezione przez Włochów pod koniec XIII wieku).
Jeśli człowiek jest czysty duchem, znacząco spada prawdopodobieństwo, że będzie musiał przechodzić przez oczyszczający ogień choroby i szukać odkupienia w boskim miłosierdziu. Dla tych, którzy go otaczając, będzie pachniał słodko, bo nie czuć od niego grzechu. W nowoczesnym świecie nie istnieje odpowiednik takiej formy czystości. Istnieją za to chusteczki antybakteryjne.
Foki, morświny, delfiny, bernikle, maskonury i bobry liczą się jako ryby, ponieważ zaczynają żywot w wodzie.
Ponadto przed każdym posiłkiem i po nim myje się ręce, i dotyczy to wszystkich sfer (...).
Edward I ma w łazience bieżąca wodę (...). Edward III buduje w swoich pałacach kilka łazienek, z których część ma bieżącą wodę nie tylko zimną, lecz także gorącą.
A reguła stwierdza jedynie, że nie powinni spożywać mięsa w refektarzu. Wiele klasztorów ma więc drugą jadalnię, zwaną "misericordem" (miejscem litości), gdzie można jeść mięso. Poza tym, choć zabronione jest jedzenie zwierząt czworonożnych, w regule nie ma wzmianki o jedzeniu podrobów, które zostają usunięte ze zwierzęcia przed pieczeniem.