Oda Tietz

Ta książka gości w mojej kuchni od ładnych paru lat. Jest to prawdziwa gratka dla miłośników serników oraz serów wszelakich, gdyż znajdują się w niej przepisy nie tylko na słodkości, ale także na serowe słone przekąski. Osobiście wolę ciasta pieczone niż robione na zimno, i zdecydowanie preferuję słodkie wypieki. Przetestowałam większość receptur na nie i prawie wszystkie się sprawdziły w praktyce bez zarzutu (prawie, bo ciasto serowo-jabłkowe wyszło mi zbyt wilgotne i ciężkie, ale może to moja wina, bo z braku dostatecznej ilości twarogu zmieniłam proporcje). Są tu i przepisy na tradycyjne serniki, i na udziwnione owocami, przekładane warstwami innego ciasta czy kremami. Przy niektórych wypiekach trzeba się natrudzić, ale efekt jest wspaniały.