Najnowsze artykuły
- ArtykułyCzytamy w weekend. 19 kwietnia 2024LubimyCzytać319
- ArtykułyPrzeczytaj fragment książki „Będzie dobrze” Aleksandry KernLubimyCzytać1
- Artykuły100 najbardziej wpływowych osób świata. Wśród nich pisarka i pisarz, a także jeden PolakKonrad Wrzesiński1
- ArtykułyPięknej miłości drugiego człowieka ma zaszczyt dostąpić niewielu – wywiad z autorką „Króla Pik”BarbaraDorosz2
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Hanna Szymanderska
71
6,6/10
Urodzona: 12.01.1944Zmarła: 21.09.2014
Nie planowała kariery „piszącej kucharki”, a tajniki gotowania zaczęła zgłębiać dopiero po ślubie w 1967 roku, gdy skromny wybór produktów spożywczych na sklepowych półkach nie sprzyjał kulinarnym eksperymentom. Pierwszą książkę napisała w 1974 roku. Niewinny tytuł „200 potraw z warzyw” nie uśpił czujności cenzury. Książkę dopuszczono do druku dopiero w 1979 roku - po licznych przeróbkach i wykreśleniu wszystkich niedostępnych na rynku produktów na czele z szynką i śledziami. To doświadczenie na jakiś czas zniechęciło Hannę Szymanderską do rynku wydawniczego. Do pisania powróciła dopiero w 1982 roku. Kulinarne felietony z przepisami na sprawdzone dania, okraszonymi krótką notką etnograficzną lub historyczną, literacką anegdotą bądź cytatem z wiersza, okazały się solidnym treningiem przed napisaniem ponad 30 książek.
Hanna Szymanderska miała własny sposób opowiadania o jedzeniu. Nie koncentrowała się, tak jak większość autorów książek kucharskich, na przepisach i opisie produktów, ale na historii, tradycji i kulturze jedzenia. W jej kulinarnych publikacjach pojawiają się anegdoty i często zapomniane ciekawostki etnograficzne, wyszukiwane w pamiętnikach, dokumentach, starych i zagranicznych książkach kulinarnych. Dopiero potem przychodzi moment eksperymentowania i degustacji (w roli królika doświadczalnego występował zazwyczaj jej mąż). W 1992 roku Hanna Szymanderska związała się z wydawnictwem Prószyński i S-ka, które wydało dotychczas 37 książek jej autorstwa, w tym 28 tytułów z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego”. Specjalnością Hanny Szymanderskiej były ryby zapiekane i w galarecie. Nic dziwnego, skoro, jak sama wyznawała, ze słodyczy najbardziej lubi śledzia. Hanna Szymanderska zginęła w wypadku samochodowym w Skarżysku Kamiennej. Jej grób znajduje się na cmentarzu w warszawskich Pyrach. Mąż: Witold Szymanderski (do 2011, jego śmierć),córka Urszula.http://
Hanna Szymanderska miała własny sposób opowiadania o jedzeniu. Nie koncentrowała się, tak jak większość autorów książek kucharskich, na przepisach i opisie produktów, ale na historii, tradycji i kulturze jedzenia. W jej kulinarnych publikacjach pojawiają się anegdoty i często zapomniane ciekawostki etnograficzne, wyszukiwane w pamiętnikach, dokumentach, starych i zagranicznych książkach kulinarnych. Dopiero potem przychodzi moment eksperymentowania i degustacji (w roli królika doświadczalnego występował zazwyczaj jej mąż). W 1992 roku Hanna Szymanderska związała się z wydawnictwem Prószyński i S-ka, które wydało dotychczas 37 książek jej autorstwa, w tym 28 tytułów z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego”. Specjalnością Hanny Szymanderskiej były ryby zapiekane i w galarecie. Nic dziwnego, skoro, jak sama wyznawała, ze słodyczy najbardziej lubi śledzia. Hanna Szymanderska zginęła w wypadku samochodowym w Skarżysku Kamiennej. Jej grób znajduje się na cmentarzu w warszawskich Pyrach. Mąż: Witold Szymanderski (do 2011, jego śmierć),córka Urszula.http://
6,6/10średnia ocena książek autora
325 przeczytało książki autora
808 chce przeczytać książki autora
8fanów autora
Zostań fanem autoraSprawdź, czy Twoi znajomi też czytają książki autora - dołącz do nas
Książki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Prawdziwa kuchnia polska. Najlepsze przepisy
Hanna Szymanderska
10,0 z 1 ocen
9 czytelników 0 opinii
2019
Prawdziwa kuchnia polska. 2400 przepisów
Hanna Szymanderska
8,0 z 2 ocen
18 czytelników 0 opinii
2015
Prawdziwa kuchnia polska. Smakołyki, tradycje, receptury
Hanna Szymanderska
10,0 z 1 ocen
8 czytelników 0 opinii
2012
Kuchnia polska na wszystkie okazje
Hanna Szymanderska, Izabela Jesiołowska
6,0 z 1 ocen
6 czytelników 1 opinia
2012
Dziczyzna - najlepsze dania z zająca, dzika, sarny, jelenia, daniela i dzikiego ptactwa
Hanna Szymanderska
5,0 z 1 ocen
3 czytelników 1 opinia
2011
Ryby słodko- i słonowodne, owoce morza i ślimaki
Hanna Szymanderska
0,0 z ocen
2 czytelników 0 opinii
2011
Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej - jajka i sery, czyli najlepszy omlety, zapiekanki i sałatki
Hanna Szymanderska
0,0 z ocen
3 czytelników 0 opinii
2010
Papatacze, bubliczki, moskole… Co się pod tym kryje?
Hanna Szymanderska
4,0 z 1 ocen
14 czytelników 0 opinii
2009
Powiązane treści
Aktualności
12
Popularne cytaty autora
Cytat dnia
Przez całe lata ulubionymi polskimi zakąskami - szczególnie takimi knajpianymi - były śledziki i tatar. Wszystko jednak się zmienia.
2 osoby to lubią
(...) sałata odświeża, nie osłabiając, krzepi, nie drażniąc, czyli po prostu... odmładza.
1 osoba to lubiZupo nadobna! Któż dba o ryby, Drób lub dziczyznę a nawet gdyby Miał wszystko inne, to czy podobna By nie chciał ciebie - Zupo nadobna! T...
Zupo nadobna! Któż dba o ryby, Drób lub dziczyznę a nawet gdyby Miał wszystko inne, to czy podobna By nie chciał ciebie - Zupo nadobna! Ten cytat z "Alicji w Krainie Czarów" opisuje Wielką Zupę, nazywaną najwspanialsza zupą jarzynową świata, czyli włoską minestrone. Jak twierdzą znawcy, zupa ta jest dziełem mnichów.
1 osoba to lubi
Najnowsze opinie o książkach autora
Kuchnia polska Hanny Szymanderskiej Hanna Szymanderska
7,3
Oj, bardzo się przydała na święta, wiedziałam kiedy po nią sięgnąć.
Książka opisana czytelnie, podzielona na dużą ilość rozdziałów z opisem każdej potrawy na ile porcji, jaki czas przygotowania, oraz dodatkowymi informacjami typu: pieczenie, chłodzenie, duszenie..
Na pewno sięgnę po nią nie raz, a niektóre potrawy wejdą do mojego kanonu potraw codziennych.
Kuchnia polska. Potrawy regionalne Hanna Szymanderska
7,8
Od dawna poszukiwałam dobrej książki z tradycyjnymi przepisami polskimi i cieszę się, że ją znalazłam. W "Potrawach Regionalnych" znajdziemy mnóstwo prostych i smacznych przepisów z każdego zakątka kraju – dla każdego coś dobrego.
Spodobał mi się pomysł z podziałem tradycji kuchennych na regiony oraz zamieszczenie krótkich opisów (dotyczących pochodzenia danej kuchni i krótko opisujących dany region) na początku każdego z nich.
Warto przypomnieć sobie co jadali nasi rodzice gdy nie było dostępu do hipermarketów i egzotycznych produktów;) Warto również przekonać się, że polska kuchnia nie jest kuchnią nudną i jednolitą i regionalizm odgrywa dużą rolę.
Dodatkowym atutem jest przepiękne i "solidne" wydanie! Uważam , że pozycja idealnie sprawdzi się jako prezent