Nicole Mary Kelby - amerykańska pisarka polskiego pochodzenia (jej ojciec pochodził z Krakowa),autorka opowiadań i powieści. Mieszka na Florydzie, gdzie pracowała jako reporterka, wydawca i pedagog. Jest autorką pięciu książek, w tym bestsellera In The Company of Angels oraz wielokrotnie nagradzanej kolekcji opowieści Travel Guide for Reckless Hearts. Wśród licznych nagród otrzymała m.in. Złoty Medal Florida Book Awards. Jej książki zostały przetłumaczone na kilka języków, są polecane m.in. przez The Literary Guild, a dwie jej powieści - Theater of the Stars i Whale Season - wzbudziły duże zainteresowanie w Hollywood i zostały rekomendowane do ekranizacji. Nicole Mary Kelby pisze też bloga poświęconego kulinariom: At Escoffier's Table.http://nmkelby.com/www.nmkelby.com/Home.html
Król kucharzy i kucharz królów. Fascynujący Francuz Auguste Escoffier, najsławniejszy francuski szef kuchni żyjący na przełomie XIX i XX wieku, najbardziej znany kucharz świata, który w kuchni zapoczątkował prawdziwą rewolucję. Z całą pewnością był geniuszem i wyprzedzał swoją epokę.
Jego koncepcja sztuki kulinarnej to poszukiwanie perfekcji w przygotowaniu posiłku, by klientowi zaoferować nie tylko smakową rozkosz, ale i przyjemność dla umysłu. Jest autorem „Przewodnika Kulinarnego”, który po ponad stu latach nadal uważa się za kucharską biblię dla profesjonalistów. To on rozpropagował wysoką, wykrochmaloną czapę dla szefa kuchni, a jajka potrafił przygotować na 546 sposobów. Prywatnie to szalony i skomplikowany facet, który życie podporządkował swej profesji, kochał kobiety, uwodził je jedzeniem, a żonę wygrał w bilard.
„Białe trufle” to smakowita lektura. Z jednej strony wypełniona bajecznymi potrawami, zapachami, smakami, smażeniem, duszeniem, pieczeniem, krojeniem, szatkowaniem i przede wszystkim testowaniem, a z drugiej obrazami minionego świata - Londynu, Monte Carlo, wykwintnych hoteli i restauracji. Z trzeciej zaś to opowieść o miłości, miłościach i namiętności. O pracy, która zdominowała życie oraz o pasji, która może przywieść do upadku.
Znacie może sos Cumberland? A filet z soli à la Walewska? Brzoskwiniowy deser Melba czy gruszkę Piękna Helena? To poczytajcie o twórcy tych przysmaków.
Książka opowiada o losach krawcowej Kate, która ma za zadanie uszyć różowy kostium Jacqueline Kennedy.
Krawcowa ma wręcz obsesję na punkcie tego ubioru, do tego aspiruje do "wyższych sfer", ale rzeczywistość trzyma ją od nich z daleka. Kobieta marzy o awansie, o bywaniu na salonach, o pięknych strojach, przyjęciach i balach. Marzy również o wspaniałej miłości, związku z cudownym dżentelmenem. Życie niestety zamiast tego zsyła na jej drogę zakochanego rzeźnika o konserwatywnym światopoglądzie. I jak tu zaznać romantycznej miłośc?
Książka jest napisana lekkim, przyjemnym językiem, jest to powieść idealna na lato, wakacje lekka, kobieca, niemeczaca.
Nie zabraknie w niej pasji, miłości, ambicji, plotek,dazenia do osobistego szczęścia, a wszystko to w cieniu losów nieznanej krawcowej Kate i sławnej Jacqueline Kennedy.
Tak jak napisałam, książka jest lekka i przyjemna, jedyne co może nudzić to obsesyjne zachowanie Kate i długie opisy obróbki materiałów.