Najnowsze artykuły
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Patronat LC
Patronat LC
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
1991
1989
1988
1986
1986
Przechowywanie i konserwowanie produktów żywnościowych w warunkach domowych
2 czytelników 0 opinii
1986
Kuchnia i zdrowie. Anna Szczepańska 
Nie wiem dlaczego tak bardzo lubię książki kucharskie sprzed lat 90. Może dlatego, że wówczas nie było jeszcze na nie mody i treść była znacznie ważniejsza od stylizacji... Podobnie kwestia się ma z przepisami - w tych książkach są one po prostu esencją smaku i wiedzy o żywieniu człowieka, a nie estetyczną kompozycją, która ładnie pozuje do zdjęć obrabianych w photoshopie. Poza wieloma wartościowymi przepisami, znajduje się tu sporo informacji o zasadach żywienia człowieka. Nie są to informacje z tak modnej ostatnio dziedziny eko-bio, ale proste, inżynieryjne dane z instytutu żywienia rodem z akademii rolniczych. Aha, przepisy są bardzo, bardzo lakoniczne, tak więc wymagają wiedzy do zastosowania z sukcesem.
Kuchnia i zdrowie. Anna Szczepańska
No cóż. Klasyk. Coś dla fanów gotowania, którym przejedli się nowomodni celebryci i rewolucjoniści kuchenni.
Świetnie czasem wrócić do kompletnych podstaw i przeczytać książkę napisaną z sensem, wiedzą i odesłaniami do literatury. Choć momentami widać te 30 lat różnicy, gdzie pewne sprzęty były nowością, to i tak jest tu więcej prostych porad żywieniowych niż we współczesnym świecie.
Świetne przepisy z wieloma ważnymi poradami w wykonaniu.
Aż wraca człowiekowi ochota na zrobienie sobie przetworów albo ugotowanie czegoś. Zarazem bardzo śmieszne zaczęły być "wielkie" odkrycia jak coś ugotować lansowane przez social i niesocial media :)
