Volker Dierschke od najmłodszych lat poświęcał się obserwowaniu ptaków. Po ukończeniu studiów biologicznych w Getyndze zajmował się badaniem wędrówek ptaków w Stacji Ornitologicznej Helgoland i Hiddensee, gdzie pracował nad doktoratem na temat migracji ptaków siewkowych. Dzięki wszechstronnej wiedzy na temat świata ptaków należy do grona najbardziej znanych ornitologów niemieckich. Jest także wydawcą czasopisma naukowego "Die Vogelwelt".