Bożenna Mann

Bożenna Barbara Mann urodziła się 23 września 1951 roku w Łodzi w rodzinie Strąkowskich, która zapisuje się na kartach polskiej historii już od XVI wieku. Do 10 grudnia 1981 roku była pracownikiem Uniwersytetu Łódzkiego. Na dwa dni przed wprowadzeniem w Polsce stanu wojennego wyjechała do Kolonii.

Od zawsze jej pasją było, i pozostało do dzisiaj, wyszukiwanie nowych przysmaków i przystosowywanie ich do własnych potrzeb. Z tej pasji kulinarnej powstała książka Pasja pokoleń – 100 lat kuchni rodziny Mannów, która mówi o zwyczajach i zmianach kulinarnych w rodzinie, a także prezentuje ponad 250 przepisów: przystawek, zup, dań głównych i deserów. Wielką zaletą tej książki jest bogactwo i różnorodność lekkich dań wegetariańskich, rybnych i mięsnych.

W 2007 roku czasopismo „Kuchnia” opublikowała jej artykuł z serii „Kuchnia sąsiada” pod tytułem „Pojednanie przez kuchnię”, którego tematem były tradycyjne przepisy kuchni niemieckiej. Zawodowo Bożenna Mann od ponad dwudziestu lat jest pracownikiem Uniwersytetu w Kolonii, jednocześnie z dużym zaangażowanien zajmuje się pracą społeczną.