Tak jak mamy wahania cukru w ciągu doby, tak i poziom tej książki był zmienny, momentami bardzo interesujące, a momentami bardzo nudna. Dużą wadą jest również brak jednolitości i skakanie po wątkach, strasznie wybija to z rytmu czytania.
Dopóki nie sięgnąłem po tę książkę nie zdawałem sobie sprawy, że historia cukru jest tak długa i zawiła. Książka warta przeczytania, aczkolwiek nie należy spodziewać się po niej fajerwerków.
Interesująca pozycja, którą każdy powinien przeczytać. Jednakże... Przez 3/4 oceniałem tę książkę 10/10. Niestety na końcu ujawniły mi się dość poważne mankamenty:
- Pewne dość istotne tematy zostały opisane po łebkach. np. Ancel Keys i historia jego sfałszowanych badań, które na dziesięciolecia przyczyniły się do pogłębienia złej diety i cukrzycy na świcie, zasługiwały na osobny rozdział, tymczasem poświęcono mu... ~2 zdania.
- Dosłownie ZERO w temacie prowadzonych badań i sukcesów w leczeniu cukrzycy za pomocą diety w ciągu ostatnich lat (również w Polsce). Co zamiast tego? Wypowiedź jakiegoś randomowego lekarza gadającego pseudo zabawne frazesy i głoszącego zalecenia nieaktualne od dekad...