Katarzyna Biłas

Mówi się, że najpierw trzeba nabrać masy, aby było można wyrzeźbić ciało. Podejrzewam, że po pracy zdalnej w domu przez ostatnie miesiące, wielu z nas posiada już wymaganą masę. Czas więc zadbać o rzeźbę. Ale żeby życie nie było takie smutne, warto czasem pozwolić sobie na trochę przyjemności. „Chcesz zrzucić kilka kilogramów, ale wizja kolejnej diety Cię przeraża? Trudno Ci zrezygnować z sięgania po batoniki i ciasteczka?” Taaak, mam wrażenie, że powyższy fragment idealnie obrazuje moją osobę. Kiedy bardzo lubi się słodycze, ale wypadałoby przejść na dietę... Może nam w tym pomóc książka „Bez cukru, a słodkie”, która pojawiła się na rynku wydana przez Pascala. W książce Katarzyny Biłas (którą znajdziemy też na Instagramie) znajdują się przepisy na różne dania bez cukru. Bardzo fajne jest podzielenie książki na różne rozdziały/potrawy, które w łatwy sposób pozwalają na znalezienie interesującego nas dania. Do wyboru mamy: ciasta, tarty, serniki, ciasteczka, babeczki, desery, koktajle, lody, czekoladki i praliny, a także drożdżówki, rogaliki i ptysie. Książka jest wydana na ładnym papierze, a zdjęcia przygotowanych potraw są bardzo apetyczne. Desery opisane w książce są łatwe w przygotowaniu i większość z nich możemy zrobić ze składników, które na co dzień mamy w domu. W każdym przepisie znajdziemy dokładnie wyszczególnione proporcje i sposób przygotowania deseru. Dodatkowo, znajdują się też tam wskazówki, dzięki którym nasza potrawa nabierze jeszcze lepszego smaku, lub pojawia się tam informacja o składniku, który możemy wymienić na inny. Każdy przepis zawiera także ilość porcji oraz konkretne wartości odżywcze (węglowodany, tłuszcz, białko) i kalorie, aby łatwo można było wprowadzić deser do naszej diety. Książkę oceniam na 10/10, ponieważ: - przepisy są łatwe w wykonaniu - desery mają różną kaloryczność, dzięki czemu możemy wybrać coś, co będzie uzupełnieniem naszej diety - składniki do deserów nie są drogie, większość z nich mamy na co dzień w domu - książka wydana jest ładnie, zachęca do gotowania, a jednocześnie nie przypomina typowych poradników kulinarnych Przykładowy przepis: Ciasto z ananasem Składniki: - 100 g ananasa - 50 g masła - 100 g erytrolu - 2 jajka - 120 g mąki pszennej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia Wskazówki: Zamiast erytrolu można użyć ksylitolu, a mąkę pszenną można wymienić na orkiszową jasną. Przygotowanie: Tortownicę o średnicy 18 cm smarujemy i obsypujemy bułką tartą. Na dnie układamy ananasa. Z reszty składników miksujemy ciasto i wylewamy je na ananasa. Pieczemy w 180’ przez ok 40 minut. Ilość: 8 kawałków 1 kawałek ma 113 kcal, 12,8 g węglowodanów, 5,9 g tłuszczu, 2,4 g białka.