Najnowsze artykuły
- ArtykułyAzyl i więzienie dla duszy – wywiad z Tomaszem Sablikiem, autorem książki „Mój dom”Marcin Waincetel1
- ArtykułyZa każdą wielką fortuną kryje się jeszcze większa zbrodnia. Pierre Lemaitre, „Wielki świat”BarbaraDorosz5
- ArtykułyStworzyć rzeczywistość. „Półbrat” Larsa Saaybe ChristensenaBartek Czartoryski15
- ArtykułyNagroda im. Ryszarda Kapuścińskiego: poznaliśmy 10 nominowanych tytułówAnna Sierant14
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Helen Goh
Źródło: https://www.penguin.com.au/authors/helen-goh
1
8,7/10
Pisze książki: kulinaria, przepisy kulinarne
Helen was born in Malaysia but started her cooking career in Australia, where she had migrated with her family as a girl. After 7 years as head pastry chef at Donovans, a landmark Melbourne restaurant, she moved to London and soon joined Ottolenghi. She has worked closely with Yotam as the lead product developer for the past ten years. Helen draws widely on Asian, Western and Middle Eastern influences in her cooking – and of course, on her love of sweets.https://www.penguin.com.au/authors/helen-goh
8,7/10średnia ocena książek autora
23 przeczytało książki autora
65 chce przeczytać książki autora
0fanów autora
Zostań fanem autoraKsiążki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Najnowsze opinie o książkach autora
Słodko Yotam Ottolenghi
8,7
Cieszę się, że Yotam Ottolenghi wydał książkę o słodkościach również w Polsce. To świetne wydanie z mnóstwem przepisów. Jak zwykle książka tego autora różni się od innych książek kulinarnych szczegółowością w liście składników i dokładnością w opisie wykonywanych czynności. To takie kompendium wiedzy dla tych, którzy nie mają wykształcenia cukierniczego, a bardzo chcą dobrze piec. Jest tu mnóstwo rad dotyczących czynności przy pieczeniu. Autor wyjaśnia to czego nie robią inni kucharze w swoich książkach czyli np. dlaczego jajka powinny być w temp. pokojowej, a nie prosto z lodówki itp. Wydanie z ładnymi zdjęciami. Polecam
Słodko Yotam Ottolenghi
8,7
Dla samego przepisu na brownie z chałwą i tahiną, które robi furorę warto zajrzeć do tej książki! Instrukcje są jasne i dokładne (z małymi wyjątkami gdzie np. składnik który figuruje w spisie produktów nie jest używany w samym przepisie),a bardzo ładne zdjęcia są świetną inspiracją. Znajdziemy tam też anegdoty i historie przepisów przytaczane przez samych autorów książki.