Ewa Jarosz

Każdy z nas chciałby świetnie wyglądać, mieć zgrabną sylwetkę i dobre zdrowie. Osiągać coś nie odmawiając sobie przyjemności. Do niedawna znaczenie wyrazu "detoks" ograniczało się do całościowej czystki. Niedawno słyszałam audycję jak słowo w ostatnim czasie ewoluowało i zyskało nowe znaczenie. Detoks znaczy już lepsze od dotychczasowego, a nie coś (a raczej nic) zamiast dotychczasowego. Ksiązka podzielona jest na części więc od początku wprowadzi Cię w tajniki zdrowego detoksu. Pierwszy rozdział poświęcony jest na strategię myślenia, zmianę poglądów i samego siebie.W tym rozdziale dowiecie się jak uzyskać samodyscyplinę, autorka radzi jak wielu innych dietetyków prowadzenie notesu z osiągnięciami, założeniami i wszelkimi przemyśleniami dotyczącymi zmiany życia. Pojawiają się tu też tzw. "przypadki kliniczne" czyli historie osób, które zechciały coś w życiu zmienić. Drugi rozdział prezentuje racjonalne żywienie od strony praktycznej. Autorka zaleca by obliczyć początkowo swoje BMI (ja podpowiadałam Wam jak to zrobić) CPM, PPM i WHR. Następnie uwagę poświęca błędom żywieniowym, wskazówkom zdrowego żywienia. Wymienia grupy produktów, które są pożądane w przypadku diety - to ciekawy podrozdział, sama dowiedziałam się kilku fajnych ciekawostek dotyczących kasz czy mięsa. Dalej autorka podaje jak komponować posiłki w przeciągu całego dnia. W tym rozdziale znajdziecie również przykładowe jadłospisy. Są o tyle przystępne, że prosto je przyrządzić i sprawdzą się dla osób zabieganych. Nie ma tam miejsca na wyszukane potrawy, co mnie troszkę dołuje, bo ile można jeść jogutrt z musli i sznycle z warzywami? Za to w tym miejscu spotkałam się z kilkoma fajnymi radami: - jeśli pracujesz do późna wymień miejscami obiad z podwieczorkiem - jeśli nie lubisz śniadań, zamień je z drugim śniadaniem Są tu ciekawe porady także dla osób pracujących na zmiany. W tym rozdziale dalej znajdziecie porady jak stracić kilogramy ale i jak zdrowo przybrać na wadze. Poznacie tajniki kupowania zdrowej żywności, czytania etykiet, niezdrowych składników. Dowiecie się jakie są przycyzny emocjonalnego jedzenia. Są tu również przydatne informacje (których kiedyś uparcie poszukiwałam): jak jeść w pracy, w restauracji i w podróży z zachowaniem zasad zdrowego żywienia. Trzeci rozdział zgłębia tajniki funkcjonowania organizmu. Tu dowiesz się jak zachować bilans wodny, jaki wpływ ma zakwaszenie organizmu, jak żywić alergika, jak odżywiać się by mieć zdrowe zęby i narządy. W czwartym rozdziale poznasz dodatki, które pomogą Ci zrobić detoks. Są to przede wszystkim zioła i przyprawy. Znajdziesz wskazówki jak rzucić palenie i nie przytyć, jak jeść by być płodnym (tu akurat polecam książkę "Ty też będziesz w ciąży") i nie cierpieć na bezsenność. Ostatnie karty książki to już tabela z wykazem gdzie w żywności znajdziecie poszczególne witaminy i minerały. To tu znajdziecie odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania. Na zakończenie wszystkie ważne wskazówki zostały zebrane i wypunktowane by można było do nich powrócić. Do książki dołączono również bibliografię, która przyda się wszystkim studentom dietetyki ;) Na koniec zamieszczonych zostało kilka przepisów opatrzonych zdjęciem. Książka jest naprawdę fajną pozycją nie tylko dla tych, którzy pragną zmienić swoje nawyki żywieniowe, ale także dla tych, którzy już coś zmienili a chcą wiedzieć więcej. Książka napisana w bardzo przystępny sposób, wszelkie trudne terminy są objaśniane. To naprawdę godna uwagi pozycja.