W obronie jedzenia. Manifest wszystkożerców

Tłumaczenie: Ewa Krystyna Suskiewicz
Wydawnictwo: MIND
7,26 (43 ocen i 4 opinie) Zobacz oceny
10
5
9
3
8
9
7
13
6
10
5
2
4
0
3
0
2
1
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
tytuł oryginału
In Defense of Food: An Eater's Manifesto
data wydania
ISBN
978-83-62445-00-4
liczba stron
238
język
polski
dodała
Poetyka

Czy chleb, który jemy, jest prawdziwym chlebem? Co ma wspólnego kotlet z tym, co jedzą krowy? Dlaczego należy unikać produktów reklamowanych jako zdrowe? Co sprawia, że australijscy Aborygeni chorują po przejściu na zachodnią dietę? Czy aby się zdrowo odżywiać, trzeba być ekspertem od żywienia? Czy jedzenie nie może być po prostu przyjemnością? Jedną z głównych myśli, które Polan przekazuje...

Czy chleb, który jemy, jest prawdziwym chlebem?
Co ma wspólnego kotlet z tym, co jedzą krowy?
Dlaczego należy unikać produktów reklamowanych jako zdrowe?
Co sprawia, że australijscy Aborygeni chorują po przejściu na zachodnią dietę?
Czy aby się zdrowo odżywiać, trzeba być ekspertem od żywienia?
Czy jedzenie nie może być po prostu przyjemnością?
Jedną z głównych myśli, które Polan przekazuje czytelnikom, jest ta, że jedzenie nie jest wyłącznie funkcją biologiczną. To także, a może przede wszystkim, funkcja kulturowa, społeczna, ergo towarzyska. Jedzenie wyłącznie w celu zachowania życia traci smak, czyli – dla mnie jako smakosza – sens.
Książka odniosła olbrzymi sukces w Stanach Zjednoczonych, utrzymując się nieprzerwanie od dwóch lat na liście bestsellerów The New York Timesa.

 

pokaż więcej

Brak materiałów.
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Dodaj dyskusję
Dyskusje o książce
pokaż wszystkie
Sortuj opinie wg
Opinie czytelników (265)
 Pokaż tylko oceny z treścią
książek: 1680
Hanna | 2013-09-08
Przeczytana: 08 września 2013

Serdecznie polecam tę książkę wszystkim zainteresowanym kwestią jak i co jeść. Nie znajdziemy tu gotowych przepisów czy diet, ale dogłębną analizę przyczyn lawinowego wzrostu przypadków chorób cywilizacyjnych i ich związku z uprzemysłowieniem produkcji żywności i unaukowieniem dyskursu na temat odżywiania. Książka zaopatrzona jest też w szereg zdroworozsądkowych i, wydawałoby się, prostych rad, co zrobić by odwrócić ten trend. Jednak, na chwilę obecną, nadal są to jednak postulaty ciężkie do zrealizowania i wymagające sporego wysiłku. Jednakże, z tego co pisze autor jasno wynika, że gra jest warta świeczki.
Dodatkowo ogromne brawa dla tłumaczki, edytora i wydawcy. Książka jest bardzo kompetentnie przetłumaczona i zredagowana, co nieczęsto się dziś zdarza nawet w przypadku beletrystyki, o literaturze faktu (z pogranicza poradnictwa) nie wspominając. Tym przyjemniej zagłębić się w takiej lekturze.

książek: 21
Nieśka | 2012-01-10
Na półkach: Przeczytane, Ulubione, Posiadam
Przeczytana: 2010 rok

Niby napisał ją dziennikarz, ale odwołuje się także do kilku naukowych prac. Podsumowując: zjedzmy całego buraka, a nie zsyntetyzowane jego składniki odżywcze, elementy w postaci kapsułek. No i coś o tłuszczach. Margaryna niech wraca tam, skąd przyszła. Dobre tłuszcze nie są złe.

książek: 105
Goszcz | 2013-06-07
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: maj 2013

Ciekawa lektura ze zdrowym i rozsądnym podejściem do jedzenia.

książek: 0
| 2011-06-01
Na półkach: Przeczytane, 2011
Przeczytana: 01 czerwca 2011

Lektura obowiązkowa!

książek: 470
Kaś M-k | 2018-11-23
Na półkach: Przeczytane
książek: 2291
ToRn | 2018-10-14
Przeczytana: 06 grudnia 2018
książek: 84
ZaczytAnka | 2018-08-16
Na półkach: Posiadam, Przeczytane
książek: 622
Motylek73 | 2017-12-03
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: luty 2012
książek: 683
Szymon | 2017-05-09
Przeczytana: 01 listopada 2017
książek: 788
ola_z_zielonej | 2016-02-26
Na półkach: Przeczytane, Posiadam
zobacz kolejne z 255 
Przeczytaj także

Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading
Cytaty z książki
lista cytatów dodaj cytat
więcej książek tego autora
Powiązane treści
70 najważniejszych książek Richarda Bransona

Może nie każdy kojarzy nazwisko Richarda Bransona, ale zdecydowana większość kojarzy nazwę jego Virgin Group. Branson to brytyjski przedsiębiorca i miliarder, którego majątek wyceniany jest na prawie 5 mld dolarów. Z okazji Światowego Dnia Książki Branson przygotował niezwykle ciekawą i różnorodną listę 70 najważniejszych dla niego książek.


więcej
więcej powiązanych treści
zgłoś błąd zgłoś błąd