Nasza strona internetowa wykorzystuje cookies (pol.: ciasteczka)

W celu sprawnego i szybkiego działania serwisu, zapewnienia wygody podczas jego przeglądania, dostosowywania funkcjonalności do indywidualnych potrzeb użytkowników, a także w celach statystycznych oraz reklamowych, używamy informacji zapisanych za pomocą cookies. Korzystanie z serwisu jest równoznaczne ze zgodą użytkownika na stosowanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz tutaj.

W obronie jedzenia. Manifest wszystkożerców

Tłumaczenie: Ewa Krystyna Suskiewicz
Wydawnictwo: MIND
7,19 (36 ocen i 4 opinie) Zobacz oceny
10
4
9
3
8
7
7
10
6
9
5
2
4
0
3
0
2
1
1
0
szczegółowe informacje
tytuł oryginału
In Defense of Food: An Eater's Manifesto
data wydania
ISBN
978-83-62445-00-4
liczba stron
238
język
polski
dodała
Poetyka

Czy chleb, który jemy, jest prawdziwym chlebem? Co ma wspólnego kotlet z tym, co jedzą krowy? Dlaczego należy unikać produktów reklamowanych jako zdrowe? Co sprawia, że australijscy Aborygeni chorują po przejściu na zachodnią dietę? Czy aby się zdrowo odżywiać, trzeba być ekspertem od żywienia? Czy jedzenie nie może być po prostu przyjemnością? Jedną z głównych myśli, które Polan przekazuje...

Czy chleb, który jemy, jest prawdziwym chlebem?
Co ma wspólnego kotlet z tym, co jedzą krowy?
Dlaczego należy unikać produktów reklamowanych jako zdrowe?
Co sprawia, że australijscy Aborygeni chorują po przejściu na zachodnią dietę?
Czy aby się zdrowo odżywiać, trzeba być ekspertem od żywienia?
Czy jedzenie nie może być po prostu przyjemnością?
Jedną z głównych myśli, które Polan przekazuje czytelnikom, jest ta, że jedzenie nie jest wyłącznie funkcją biologiczną. To także, a może przede wszystkim, funkcja kulturowa, społeczna, ergo towarzyska. Jedzenie wyłącznie w celu zachowania życia traci smak, czyli – dla mnie jako smakosza – sens.
Książka odniosła olbrzymi sukces w Stanach Zjednoczonych, utrzymując się nieprzerwanie od dwóch lat na liście bestsellerów The New York Timesa.

 

pokaż więcej

Brak materiałów.
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Dodaj dyskusję
Dyskusje o książce
pokaż wszystkie
Sortuj opinie wg
Opinie czytelników (179)
 Pokaż tylko oceny z treścią
książek: 1655
Hanna | 2013-09-08
Przeczytana: 08 września 2013

Serdecznie polecam tę książkę wszystkim zainteresowanym kwestią jak i co jeść. Nie znajdziemy tu gotowych przepisów czy diet, ale dogłębną analizę przyczyn lawinowego wzrostu przypadków chorób cywilizacyjnych i ich związku z uprzemysłowieniem produkcji żywności i unaukowieniem dyskursu na temat odżywiania. Książka zaopatrzona jest też w szereg zdroworozsądkowych i, wydawałoby się, prostych rad, co zrobić by odwrócić ten trend. Jednak, na chwilę obecną, nadal są to jednak postulaty ciężkie do zrealizowania i wymagające sporego wysiłku. Jednakże, z tego co pisze autor jasno wynika, że gra jest warta świeczki.
Dodatkowo ogromne brawa dla tłumaczki, edytora i wydawcy. Książka jest bardzo kompetentnie przetłumaczona i zredagowana, co nieczęsto się dziś zdarza nawet w przypadku beletrystyki, o literaturze faktu (z pogranicza poradnictwa) nie wspominając. Tym przyjemniej zagłębić się w takiej lekturze.

książek: 21
Nieśka | 2012-01-10
Na półkach: Przeczytane, Ulubione, Posiadam
Przeczytana: 2010 rok

Niby napisał ją dziennikarz, ale odwołuje się także do kilku naukowych prac. Podsumowując: zjedzmy całego buraka, a nie zsyntetyzowane jego składniki odżywcze, elementy w postaci kapsułek. No i coś o tłuszczach. Margaryna niech wraca tam, skąd przyszła. Dobre tłuszcze nie są złe.

książek: 94
Goszcz | 2013-06-07
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: maj 2013

Ciekawa lektura ze zdrowym i rozsądnym podejściem do jedzenia.

książek: 0
| 2011-06-01
Na półkach: Przeczytane, 2011
Przeczytana: 01 czerwca 2011

Lektura obowiązkowa!

książek: 367
ola_z_zielonej | 2016-02-26
Na półkach: Posiadam, Przeczytane
książek: 146
dalecooper | 2015-10-28
Przeczytana: 28 października 2015
książek: 260
juanas | 2015-08-11
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 01 sierpnia 2015
książek: 349
Katariina | 2015-03-31
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 14 maja 2015
książek: 305
Ewelina | 2015-02-21
Na półkach: Przeczytane, Ulubione
książek: 223
eMadame | 2014-10-09
Na półkach: Przeczytane, Posiadam
zobacz kolejne z 169 
Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading
Cytaty z książki
Inne książki autora
więcej książek tego autora
zgłoś błąd zgłoś błąd