Mój absolutny guru Yotam Ottolenghi.
Uwielbiam jego książki kucharskie, każda jest jak osobna uroczystość i święto smaku.
"Słodko" to ..słodko do potęgi!!!! Desery w książce są wysublimowane, pełne smaku, błogiej słodyczy i niebanalnych dodatków,aromatów oraz różnych kombinacji kulinarnych. Nie dość, że cudowna słodycz wylewa się z każdej strony i upaja świetnymi zdjęciami to jeszcze są to przepisy do odtworzenia w domu bez większych trudności.. Ciasto cytrynowe z makiem, ciasto korzenne, ciasteczka, rolada z malinami i pistacjami.. to tylko początek..Nie znajdzie się takich przepisów nigdzie indziej.
Bardzo polecam!!!
"Słodko" kończy ze mną niekoniecznie słodki rok 2020.
I oby to była dobra wróżba.

Mój absolutny guru Yotam Ottolenghi.
Uwielbiam jego książki kucharskie, każda jest jak osobna uroczystość i święto smaku.
"Słodko" to ..słodko do potęgi!!!! Desery w książce są wysublimowane, pełne smaku, błogiej słodyczy i niebanalnych dodatków,aromatów oraz różnych kombinacji kulinarnych. Nie dość, że cudowna słodycz wylewa się z każdej strony i upaja świetnymi zdjęciami...

Dla samego przepisu na brownie z chałwą i tahiną, które robi furorę warto zajrzeć do tej książki! Instrukcje są jasne i dokładne (z małymi wyjątkami gdzie np. składnik który figuruje w spisie produktów nie jest używany w samym przepisie),a bardzo ładne zdjęcia są świetną inspiracją. Znajdziemy tam też anegdoty i historie przepisów przytaczane przez samych autorów książki.

Dla samego przepisu na brownie z chałwą i tahiną, które robi furorę warto zajrzeć do tej książki! Instrukcje są jasne i dokładne (z małymi wyjątkami gdzie np. składnik który figuruje w spisie produktów nie jest używany w samym przepisie),a bardzo ładne zdjęcia są świetną inspiracją. Znajdziemy tam też anegdoty i historie przepisów przytaczane przez samych autorów książki.

Cieszę się, że Yotam Ottolenghi wydał książkę o słodkościach również w Polsce. To świetne wydanie z mnóstwem przepisów. Jak zwykle książka tego autora różni się od innych książek kulinarnych szczegółowością w liście składników i dokładnością w opisie wykonywanych czynności. To takie kompendium wiedzy dla tych, którzy nie mają wykształcenia cukierniczego, a bardzo chcą dobrze piec. Jest tu mnóstwo rad dotyczących czynności przy pieczeniu. Autor wyjaśnia to czego nie robią inni kucharze w swoich książkach czyli np. dlaczego jajka powinny być w temp. pokojowej, a nie prosto z lodówki itp. Wydanie z ładnymi zdjęciami. Polecam

Cieszę się, że Yotam Ottolenghi wydał książkę o słodkościach również w Polsce. To świetne wydanie z mnóstwem przepisów. Jak zwykle książka tego autora różni się od innych książek kulinarnych szczegółowością w liście składników i dokładnością w opisie wykonywanych czynności. To takie kompendium wiedzy dla tych, którzy nie mają wykształcenia cukierniczego, a bardzo chcą...