Muszę przyznać, że kiedy zobaczyłam po raz pierwszy wiadomość, że ma ukazać się "Smart Vegan" pomyślałam sobie "kolejna książka kucharska..". Nie żeby w książkach kucharskich było coś złego! Uważam, że co autor to inny styl gotowania, inne przepisy.. Ale mi się już w głowie od tego kręciło. Dostałam w prezencie jedną taką i choć wiele dań wyglądało na przepyszne to gorzej z wykonaniem. Niechętnie to wyznaję, ale tak to u mnie wyglądało, że z całej księgi kucharskiej ciekawych wege przepisów pokusiłam się na (może) dwa. Dlaczego? Bo były dość.. domyślne, jeśli tak to mogę ująć. Składniki których jeżeli nie miałam w domu to mogłam nabyć w najbliższym markecie, sam przepis też niezbyt skomplikowany więc nie bałam się go skaszanić (bo nie było za bardzo co do zepsucia).. I już kończąc moją dygresję - taka jest właśnie książka SMART VEGAN, domyślna. Przepisy są tak banalne, że to aż niezwykłe. Dosłownie, naliczyłam co najmniej kilka, gdzie wszystkie składniki mam w domu i nie muszę nawet do spożywczaka iść. Pare stron już zdążyłam podesłać mojej przyjaciółce wegetariance, która wiele przepisów z popularnych książek o roślinnym gotowaniu, musiała po prostu modyfikować, bo niektórych wymyślnych przypraw to w swojej mieścinie by nawet w markecie nie znalazła! I poważnie zastanawiam się czy nie kupić jej SMART VEGAN na święta, bo oprócz przepisów, na samym wstępie książki znajduje się mnóstwo rad dla tych co chcą zacząć coś z weganizmem a myślą, że nie mogą. Od takich podstaw jak na co uważać czytając składy, po naprawdę dające do myślenia teksty o relacjach międzyludzkich i rodzinie. Sama jestem weganką od około pół roku, więc informacje o tym jakie sprzęty przydadzą się do kuchni mnie nie zaskoczyły, ale niektóre wskazówki w książce naprawdę (nie żartuje) dały mi kopa w tyłek. Najbardziej oświeciło mnie to przemycanie jak największej ilości warzyw do jedzenia, bo muszę przyznać, że ostatnimi czasy trochę się w tym pogubiłam i częściej korzystałam z gotowców sklepowych zamiast świeżych czy mrożonych roślinek, a przecież tak je uwielbiam! Kończąc mój wywód (naprawdę trudno jest napisać o tej książce jednym zdaniem), uważam, że Aśka Rzeźnik doskonale wiedziała jak się wpasować w gusta wegan (zwłaszcza tych co lubią sobie upraszczać życie tak jak ja) i tych co dopiero z dietą roślinną zaczynają, albo chcieliby zacząć, ale nie wiedzą jak ten temat ugryźć. Książkę podsunę mojej mamie, która zadaje mi wiele pytań i nie ma pojęcia jak się za te rośliny zabrać, żeby z głodu nie umrzeć;) Mam nadzieje, że SMART VEGAN rozwieje jej wątpliwości i obali mity na temat drogiej i skomplikowanej kuchni wegańskiej.

Muszę przyznać, że kiedy zobaczyłam po raz pierwszy wiadomość, że ma ukazać się "Smart Vegan" pomyślałam sobie "kolejna książka kucharska..". Nie żeby w książkach kucharskich było coś złego! Uważam, że co autor to inny styl gotowania, inne przepisy.. Ale mi się już w głowie od tego kręciło. Dostałam w prezencie jedną taką i choć wiele dań wyglądało na przepyszne to gorzej z...