Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of US

Wydawnictwo: Pegasus Books
7 (1 ocen i 1 opinia) Zobacz oceny
10
0
9
0
8
0
7
1
6
0
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
tytuł oryginału
Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of US
data wydania
ISBN
9781605985602
liczba stron
336
słowa kluczowe
health, fitness, dieting
kategoria
zdrowie, medycyna
język
angielski
dodała
Zuba

From the national bestselling author of Racing Weight, Matt Fitzgerald exposes the irrationality, half-truths, and downright impossibility of a “single right way” to eat, and reveals how to develop rational, healthy eating habits. From “The Four Hour Body,” to “Atkins,” there are diet cults to match seemingly any mood and personality type. Everywhere we turn, someone is preaching the “One True...

From the national bestselling author of Racing Weight, Matt Fitzgerald exposes the irrationality, half-truths, and downright impossibility of a “single right way” to eat, and reveals how to develop rational, healthy eating habits.
From “The Four Hour Body,” to “Atkins,” there are diet cults to match seemingly any mood and personality type. Everywhere we turn, someone is preaching the “One True Way” to eat for maximum health. Paleo Diet advocates tell us that all foods less than 12,000 years old are the enemy. Low-carb gurus demonize carbs, then there are the low-fat prophets. But they agree on one thing: there is only one true way to eat for maximum health. The first clue that that is a fallacy is the sheer variety of diets advocated. Indeed, while all of these competing views claim to be backed by “science,” a good look at actual nutritional science itself suggests that it is impossible to identify a single best way to eat. Fitzgerald advocates an agnostic, rational approach to eating habits, based on one’s own habits, lifestyle, and genetics/body type. Many professional athletes already practice this “Good Enough” diet, and now we can too and ditch the brainwashing of these diet cults for good.

 

źródło opisu: http://pegasusbooks.com/books/diet-cults-9781605985602-hardcover

źródło okładki: http://pegasusbooks.com/books/diet-cults-9781605985602-hardcover

pokaż więcej

Brak materiałów.
książek: 1044
Zuba | 2017-07-22
Przeczytana: 10 lipca 2017

Dietetyczne sekty - ten tytuł przykuł moja uwagę. Tym bardziej opis, który mówił o rozprawieniu się z dietetycznymi modami, które raz po raz podbijają świat, za każdym razem będąc jedynym prawdziwie zdrowym, skutecznym, sensownym sposobem odżywiania się. I to niezależnie od faktu, że zalecenia tych kolejnych diet wzajemnie się wykluczają - raz białko jest źródłem całego zła, potem winowajcą są węglowodany, tłuszcz, produkty gotowane, produkty pochodzenia zwierzęcego, itd. itp. Coś wyraźnie jest nie tak.

Dodatkowym aspektem, dla mnie bardzo ciekawym, jest fanatyzm ich wyznawców, zupełnie jakby chodziło o życie wieczne, a nie to, czym się ludzie żywią. Co gorsza, wyznawcy starają się nadać swoim modom dietetycznym pozory naukowości i zawsze przytaczają jakieś wyrywkowe badania naukowe, wyrwane z kontekstu, byle popierały główna ideologiczną tezę.

Autor postawił sobie za cel przegląd badań na temat diet, obalenie skrajnych poglądów, nieuzasadnionych twardymi faktami, a wreszcie zaproponowanie, jak to sam nazwał 'agnostycznego sposobu odżywiania'.
Książka poświęcona jest po kolei różnym dietom, począwszy od śródziemnomorskiej, przez paleo, Atkinsa, anty-glutenową, wysokobiałkową i tym podobne. W całości książka jest bardzo ciekawa, chociaż niestety momentami pisana z denerwującą manierą przedstawiania tematu przez pryzmat historii amerykańskiego Kowalskiego - najczęściej sportowca - dopiero później przedstawiająca fakty. John Smith z Północnej Dakoty całe życie marzył, żeby zostać marine... Również wstawki o podróży autora z żoną do Kalifornii w celu degustacji tamtejszych win i miejscowego jedzenia nudziły mnie. Tylko dlatego gwiazdek dałam siedem, bo reszta jest bardzo wartościowa.

Kończąca książkę propozycja zrównoważonej diety jest prosta: nie ma w niej produktów zakazanych, są bardzo polecane (warzywa i owoce), polecane (mięso i produkty zbożowe wysokiej jakości oraz nabiał) oraz dopuszczalne - de facto cała reszta, z produktami smażonymi na najniższej pozycji. Zasada komponowania jadłospisu jest równie nieskomplikowana - jedz jak najwięcej produktów z góry skali, a najmniej z dołu. Wiem, Ameryki autor nie odkrył. Prawdopodobnie dlatego, że nie ma tu żadnej Ameryki do odkrycia. Ale jest zdrowy rozsądek i umiar. Wystarczy.

Pokaż wszystkie opinie o tej książce
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading

Opinie czytelników


O książce:
Kamuflaż

Mieliście kiedyś tak, że jakaś książką “chodziła za wami” już od paru miesięcy, a kiedy w końcu wzięliście się za lekturę, to musieliście się do niej...

zgłoś błąd zgłoś błąd