Nasza strona internetowa wykorzystuje cookies (pol.: ciasteczka)

W celu sprawnego i szybkiego działania serwisu, zapewnienia wygody podczas jego przeglądania, dostosowywania funkcjonalności do indywidualnych potrzeb użytkowników, a także w celach statystycznych oraz reklamowych, używamy informacji zapisanych za pomocą cookies. Korzystanie z serwisu jest równoznaczne ze zgodą użytkownika na stosowanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz tutaj.

Strączki

Seria: Samo Sedno
Wydawnictwo: Edgard
6 (5 ocen i 2 opinie) Zobacz oceny
10
0
9
0
8
1
7
1
6
1
5
1
4
1
3
0
2
0
1
0
szczegółowe informacje
data wydania
ISBN
9788377887776
liczba stron
216
język
polski
dodał
Monika

Strączki na naszych stołach goszczą coraz częściej, ale ciągle za rzadko. Soczewica, groch, fasola, bób, ciecierzyca i soja to bogactwo wartości odżywczych. Zastosowanie tych roślin w zupach, sałatkach, sosach, daniach głównych czy deserach daje wprost nieograniczone możliwości łączenia smaków oraz aromatów nie tylko wegetarianom i weganom, lecz także wielbicielom dań mięsnych czy ryb....

Strączki na naszych stołach goszczą coraz częściej, ale ciągle za rzadko. Soczewica, groch, fasola, bób, ciecierzyca i soja to bogactwo wartości odżywczych. Zastosowanie tych roślin w zupach, sałatkach, sosach, daniach głównych czy deserach daje wprost nieograniczone możliwości łączenia smaków oraz aromatów nie tylko wegetarianom i weganom, lecz także wielbicielom dań mięsnych czy ryb.

Blisko 90 oryginalnych przepisów zilustrowanych niepowtarzalnymi autorskimi zdjęciami to najlepszy dowód na to, że z warzyw strączkowych można wyczarować znacznie więcej niż fasolkę po bretońsku czy grochówkę.

Daj się zatem zaprosić na prawdziwą kulinarną ucztę i odkryj strączki na nowo!

Maria Banach, pierwszy polski BlogerChef, czerpie inspiracje z rozmaitych kuchni świata, nie zapominając jednak o polskiej tradycji. Efektem tych kreatywnych kulinarnych eksperymentów są niebanalne i smakowite dania, takie jak: brownie z fasoli, lody z czerwonej soczewicy, sajgonki z bobem, frytki z żółtej fasoli, tort waniliowo-groszkowy, orientalne pierożki z soi czy popcorn lub burgery z ciecierzycy.

Niech sezon na STRĄCZKI trwa cały rok!

O autorce:

Maria Banach – zdobywczyni tytułu pierwszego w Polsce BlogerChefa w ogólnopolskim konkursie kulinarnym dla blogerów, od sześciu lat z powodzeniem prowadzi blog Gruszkazfartuszka.pl Uwielbia planszówki, filmy z superbohaterami i wszystko, co związane z DIY.

Książkę polecają:

Fasolka po bretońsku i groch z kapustą to cały twój strączkowy repertuar? Czas wypróbować kremowe hummusy, fasolowe curry, orientalne placuszki... Lekkie i świeże letnie smaki, a obok bogate gulasze idealne na jesienne chłody – ta książka pokazuje, że strączki nie muszą być ciężkie i nudne. Właśnie pukają do naszych kuchni w zupełnie nowych odsłonach.
Martyna Szydłowska, mojeGotowanie.pl

Jak z banalnych warzyw strączkowych ugotować zachwycające potrawy? Autorka dzieli się z nami swoją obszerną wiedzą, a także doświadczeniem w smacznym i zdrowym przyrządzaniu groszku, bobu, czy ciecierzycy. Po lekturze tej książki wiem, że się z nią nie rozstanę.
Ewa Wagner, magazyn „Kuchnia”

Moda na łuskanie strączków zbliża się wielkimi krokami. Poszperaliśmy już w zapomnianych warzywach wychwalając potencjał jarmużu, skorzonery i pasternaku. Czas na dobrą lekturę o fasoli, grochu, kolorowej soczewicy. Wyobrażacie sobie degustacyjną kolację opartą wyłącznie na warzywach strączkowych? Ja już tak! I po lekturze tej książki wiem, że zakończą ją soczewicowe lody!
Agata Wojda, szefowa kuchni restauracji „Opasły Tom”

 

źródło opisu: http://www.samosedno.com.pl/straczki,1456.html

źródło okładki: http://www.samosedno.com.pl/straczki,1456.html

pokaż więcej

Brak materiałów.
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Dodaj dyskusję
Dyskusje o książce
    Obecnie jeszcze nie ma dyskusji powiązanych z tą książką.
Sortuj opinie wg
Opinie czytelników (19)
 Pokaż tylko oceny z treścią
książek: 885
Ervisha | 2017-01-31
Przeczytana: 31 stycznia 2017

Na początku książki Autorka opowiada dlaczego warto jeść strączki, obala mity związane ze strączkami i daje kilka cennych rad na temat jak je kupować, przechowywać oraz jak obchodzić się z produktami świeżymi, suszonymi, tymi w puszce, czy mrożonymi.
Następnie przechodzimy do przepisów, które podzielono na rozdziały według nazwy rośliny strączkowej, która w danym rozdziale będzie głównym bohaterem: SOCZEWICA, GROCH I GROSZEK, CIECIERZYCA, FASOLA i FASOLKA, BÓB, SOJA.

"Strączki" to takie kompendium wiedzy i przepisów na temat roślin strączkowych dla mniej i bardziej zaawansowanych w kuchni. Mimo iż nie wszystkie przepisy są wegetariańskie, czy wegańskie, roślinożercy również znajdą w niej mnóstwo inspiracji dla siebie (dania prosto zweganizować). Znajdziemy tu zarówno wariacje na temat kuchni polskiej, receptury inspirowane kuchniami świata, jak i autorskie pomysły Marysi.

Książkę mogę polecić każdemu a w szczególności osobom, które nie są przekonane do strączków, obawiają się ich...

książek: 54
paulinaczyta | 2016-11-15
Na półkach: Przeczytane

Książka jest super! Dużo przepięknych zdjeć, ale przede wszystkim mnóstwo przepisów z użyciem (jako składnik główny) warzyw strączkowych. Co mnie urzekło w tej pozycji? To, że mamy bardzo fajnie posegregowane przepisy; osobno soczewica, groch, fasola itp. Kilka przepisów juz zdążyłam wypróbować i są na prawdę bardzo smaczne. 😊 Ale to nie wszystko! Maria przy każdym rozdziale opisuje jak ugotować dany produkt np. sucha fasole czy ciecierzycę. Nie musimy niczego dodatkowo szukać w internecie. Wszystko jest "podane na tacy". Nic tylko gotować 😜 Są przepisy z mięsem jak i bez, także dla każdego cos dobrego 👍 Maria Banach wstrzeliła się idealnie w mój smak, ponieważ uwielbiam strączki! Mam w swojej kuchni bardzo wiele książek kucharskich, jednak tylko niewiele z nich zasługuje na prawdziwe uznanie. Ta bez wątpienia należy do tej grupy! Na pewno wypróbuje z niej wszystkie przepisy, ponieważ składniki w nich użyte są ogólnodostępne i to jest WIELKI plus! 💪

książek: 0
| 2017-01-03
Na półkach: Przeczytane
Przeczytana: 03 stycznia 2017
książek: 1210
martenka | 2016-09-29
Na półkach: Z biblioteki, Przeczytane, 2017
Przeczytana: 22 stycznia 2017
książek: 119
Joanna | 2016-08-31
Na półkach: Przeczytane, Posiadam
książek: 4876
Klaudia | 2017-05-18
książek: 1956
natik159 | 2017-02-16
Na półkach: Chcę przeczytać
książek: 511
ankolsing | 2017-01-15
Na półkach: Chcę przeczytać
książek: 3491
m_mi993 | 2017-01-02
Na półkach: Chcę przeczytać
książek: 222
Berry | 2016-11-13
zobacz kolejne z 9 
Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading
Cytaty z książki
zgłoś błąd zgłoś błąd