Pasta by Design
- Kategoria:
- kulinaria, przepisy kulinarne
- Wydawnictwo:
- Thames & Hudson
- Data wydania:
- 2011-01-01
- Data 1. wydania:
- 2011-01-01
- Język:
- angielski
- ISBN:
- 9780500515808
This is not a cookbook; it is a totally fresh and idiosyncratic look at pasta.
The pasta family tree reveals unexpected relationships between pasta shapes, their usage and common DNA. Architect George L. Legendre has profiled 92 different kinds of pasta, classifying them into types using ‘phylogeny’ (the study of relatedness among natural forms).
Each spread is devoted to a single pasta, and explains its geographical origin, its process of manufacture and its etymology – alongside suggestions for minute-perfect preparation.
Next the shape is rendered as an equation and as a diagram that shows every distinctive scrunch, ridge and crimp with loving precision. Superb photographs by Stefano Graziani show all the elegant contours.
Finally, a multi-page foldout features a ‘Pasta Family Reunion’ diagram, reassembling all the pasta types and grouping them by their mathematical and geometric properties!
George L. Legendre is a partner at IJP Architects in London, and was shortlisted for the PSI pavilion in summer of 2011. George is currently guest-editing a special issue of AD Magazine on the Mathematics of Sensible Things.
Porównaj ceny
W naszej porównywarce znajdziesz książki, audiobooki i e-booki, ze wszystkich najpopularniejszych księgarni internetowych i stacjonarnych, zawsze w najlepszej cenie. Wszystkie pozycje zawierają aktualne ceny sprzedaży. Nasze księgarnie partnerskie oferują wygodne formy dostawy takie jak: dostawę do paczkomatu, przesyłkę kurierską lub odebranie przesyłki w wybranym punkcie odbioru. Darmowa dostawa jest możliwa po przekroczeniu odpowiedniej kwoty za zamówienie lub dla stałych klientów i beneficjentów usług premium zgodnie z regulaminem wybranej księgarni.
Za zamówienie u naszych partnerów zapłacisz w najwygodniejszej dla Ciebie formie:
• online
• przelewem
• kartą płatniczą
• Blikiem
• podczas odbioru
W zależności od wybranej księgarni możliwa jest także wysyłka za granicę. Ceny widoczne na liście uwzględniają rabaty i promocje dotyczące danego tytułu, dzięki czemu zawsze możesz szybko porównać najkorzystniejszą ofertę.
Mogą Cię zainteresować
Książka na półkach
- 2
- 1
- 1
- 1
- 1
OPINIE i DYSKUSJE
Sporo typów klasycznych makaronów podanych w matematyczno-naukowej formie :) Coś dla fanów wzorów matematycznych :D
Sporo typów klasycznych makaronów podanych w matematyczno-naukowej formie :) Coś dla fanów wzorów matematycznych :D
Pokaż mimo to